Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?

Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?
wtorek, 22 sierpień 2017
kategoria: ciekawostki
Chłonie wodę, zapobiega miażdżycy, pochłania metale ciężkie oraz
szkodliwe metabolity, dba o poziom glukozy we krwi, wpływa
pozytywnie na rozwój prawidłowej mikroflory w jelitach, wspomaga
proces odchudzania – to tylko nieliczne z wielu zalet, które
posiada błonnik pokarmowy.

Błonnik stanowi ważny element dobrze zbilansowanej i zdrowej diety.
Specjaliści niemal na każdym kroku podkreślają, że spożywanie
odpowiedniej ilości błonnika daje wiele korzyści dla naszego
zdrowia. Jednak warto pamiętać, że wszystko ma swoje wady i zalety,
dlatego nie każdemu nadmiar tego cennego produktu w diecie będzie
służyć.

Błonnik? Czym właściwie jest?

Błonnik to włókno pokarmowe, które składa się z roślinnych
polisacharydów (np. celuloza, hemiceluloza, pektyny, gumy) i
lignin. Są one oporne na działanie naszych enzymów trawiennych,
jednak są świetną pożywką dla mikroflory jelitowej i tym samym
regulują funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Skład błonnika
pokarmowego różni się w zależności od gatunku rośliny.

Bardzo ważnym składnikiem błonnika jest skrobia oporna, która nie
występuje w naturze, a powstaje po obróbce termicznej takich
produktów jak ziemniaki czy biały ryż. Jest ona świetną pożywką
dla bakterii znajdujących się w jelitach, dzięki czemu są one
stymulowane do produkcji kwasu masłowego, który regeneruje kosmki
jelitowe i odbudowuje błonę śluzową przewodu pokarmowego.

- Dzięki temu spożywanie skrobi opornej może zmniejszyć ryzyko
zachorowania na raka jelita grubego – podkreśla Łukasz Sot z
Cateromarket.pl, pierwszej w Polsce internetowej porównywarki
kateringów dietetycznych.

Wyróżnić można dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i
nierozpuszczalny w wodzie. Pierwszy z wymienionych: reguluje pracę
układu pokarmowego, zwiększa gęstość treści pokarmowej, ma zdolność
do wychwytywania toksyn z pokarmu, dzięki czemu są one wydalane, a
nie wchłaniane do krwiobiegu, stanowi pożywkę dla miktoflory
jelitowej, wpływa na jej skład, wiąże nadmiar kwasów żółciowych,
wspiera regenerację błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Z kolei błonnik nierozpuszczalny mechanicznie drażni ściany jelita
grubego, czym pobudza jego perystaltykę i daje uczucie sytości.

Ile błonnika potrzebuje twój organizm?

Spożycie błonnika w Polsce wynosi około 20 gramów na dobę. To
zdecydowanie za mało. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) określa
dzienne spożycie błonnika pokarmowego przez osoby dorosłe na
poziomie 25-40 gram. Skąd ta duża rozpiętość w gramaturze? To
wynika z różnicy masy ciała pomiędzy kobietami i mężczyznami.

Najlepiej jest na co dzień oscylować w tych górnych granicach
spożycia. Zdaniem specjalistów warto pomyśleć o zwiększeniu udziału
błonnika (szczególnie tego rozpuszczalnego w wodzie) w codziennej
diecie.

Gdzie znajdziemy błonnik?

- Warto pamiętać, że ilość błonnika powinniśmy zwiększać stopniowo,
aby przyzwyczaić organizm to tego składnika. W przeciwnym razie
mogą pojawić się wzdęcia, biegunki i bóle brzucha – radzi
specjalista z Cateromarket.pl i dodaje, że ważne jest również
odpowiednie nawodnienie, ponieważ tylko wtedy błonnik pęcznieje i
spełnia swoje funkcje.

Dlatego przy spożywaniu wysokobłonnikowej żywności, bez
dostarczenia odpowiedniej ilości płynów, mogą wystąpić zaparcia.
Aby tego uniknąć, warto pić przynajmniej 1,5 l wody dziennie.

Największa ilość błonnika rozpuszczalnego zawierają takie produkty
jak: łuska babki jajowatej, babka płesznik, soczewica, biała
fasola, groch, suszone figi i morele, porzeczki (czarne i
czerwone). Znajdziemy go również w popularnych owocach: jabłkach,
grejpfrutach, malinach czy agreście. Natomiast błonnik
nierozpuszczalny zawierają otręby pszenne, siemię lniane, wiórki
kokosowe, otręby owsiane, migdały, brązowy ryż, kasza gryczana i
jaglana, pestki słonecznika.

Kto powinien uważać na błonnik?

Zalety błonnika są bezdyskusyjne, jednak u niektórych jest on wręcz
zakazany. Szczególnie powinny uważać osoby cierpiące z powodu
stanów zapalnych przewodu pokarmowego (żołądka, jelit, trzustki i
dróg żółciowych), a także chorzy z wrzodami żołądka i dwunastnicy.

- We wszystkich tych chorobach szczególnie szkodliwy będzie błonnik
nierozpuszczalny, który drażni ścianki przewodu pokarmowego i może
powodować dodatkowe uszkodzenia, a także utrudniać gojenie się już
powstałych uchyłków, ran, wrzodów. Ponadto błonnik spożywany w
nadmiarze może utrudnić wchłanianie witamin i składników
mineralnych (m.in. żelaza, wapnia, magnezu, miedzi, cynku) i
doprowadzić do anemii – mówi Łukasz Sot.

Jak to zwykle w dietetyce bywa, w przypadku błonnika, nie istnieje
żadne uniwersalne zalecenie dla każdego. Błonnik jest wartościowym
składnikiem pokarmowym, jednak trzeba wiedzieć, jak go stosować.
Dlatego warto obserwować reakcje naszego organizmu i reagować na
ewentualne sygnały, aby odpowiednio dostosować jego rodzaj i ilość
w naszej diecie.


Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

Kredyt na RYCZAŁT i SPÓŁKĘ CYWILNĄ na...

Kredyt na RYCZAŁT i SPÓŁKĘ CYWILNĄ na OŚWIADCZENIE ! Cała Polska!! - Kredyt dla RYCZAŁTOWCÓW na oświadczenie – nie...

dj Konrad - profesjonalny dj z akorde...

DJ KONRAD – śpiewający dj z akordeonem Oprawa muzyczna wesel, poprawin, balów , imprez firmowych, jubileuszy bardz...

śpiewający akordeonista

Śpiewający akordeonista na wesele, poprawiny , jubileusz , imprezę firmową, piknik, poprawiny, wyprowadzenia z do...

zespół Tenor

Zespół muzyczny Tenor . Zajmujemy się muzyczną oprawą: wesel, poprawin , balów, imprez firmowych, festynów, plenerów,...

Pracownik do segregacji przesyłek

Lokalizacja: Warszawa, Mazowieckie Zakres obowiązków: Zatrudnienie przy prostych pracach magazynowych, takich jak: s...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

Step Control | Informacje ze świ...

Step Control - strefa przedsiębiorcy. Aktualności gospodarcze ze świata, poradniki dla doświadczonych i począt...

World of Wood | Blog ekonomiczny

Witaj w World of Wood. Znajdziesz tu ciekawe artykuły dotyczące przeróżnych zagadnień ekonomicznych. Od najśwież...

Notariusz Bełchatów

Wieloletnie doświadczenie w sprawach notarialnych pozwala nam być niekwestionowanym liderem na rynku lokalnym - ...

Bazy danych firm | Baza informac...

Baza Danych Firmy - Twoja strefa przedsiębiorcy. Aktualności gospodarcze ze świata, poradniki dla doświadczonych...

Przewozy i Transport | Magazyn i...

Blog Przewozy & Transport - strefa biznesmena. Aktualności gospodarcze ze świata, poradniki dla doświadczonych i...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Kancelaria notarialna S.C. Maciej Biwejnis, Paw...

Kancelaria notariusza Macieja Biwejnisa oraz notariusza Pawła Orłowskiego z Warszawy specjalizuje się między innymi w wykonywaniu czynnoś...

Gabinet Medycyny Estetycznej Atelier 103

Atelier 103 to miejsce, gdzie spotyka się pasja i piękno. Gabinet oferuje szeroki zakres usług, zarówno z zakresu kosmetologii leczniczej...

Salon Kosmetyczny Latika

Jakie zabiegi oferuje studio urody Latika? Są to pielęgnacja dłoni, pielęgnacja stóp, zabiegi kosmetyczne, depilacja woskiem, zabiegi na ...

P.H.U. Auto Części Daniel Zając

Nasza firma Skrzynie Biegów Zając od wielu lat specjalizuje się w sprzedaży zregenerowanych skrzyni biegów. Dysponujemy na chwilę obecną ...

Broutsourcing.pl

Kancelaria podatkowa BR Outsourcing działa nieprzerwanie od 1998 roku. Zapewniamy bieżącą obsługę prawną, kadrowo-płacową, rachunkową. Na...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl