Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?

Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?
wtorek, 22 sierpień 2017
kategoria: ciekawostki
Chłonie wodę, zapobiega miażdżycy, pochłania metale ciężkie oraz
szkodliwe metabolity, dba o poziom glukozy we krwi, wpływa
pozytywnie na rozwój prawidłowej mikroflory w jelitach, wspomaga
proces odchudzania – to tylko nieliczne z wielu zalet, które
posiada błonnik pokarmowy.

Błonnik stanowi ważny element dobrze zbilansowanej i zdrowej diety.
Specjaliści niemal na każdym kroku podkreślają, że spożywanie
odpowiedniej ilości błonnika daje wiele korzyści dla naszego
zdrowia. Jednak warto pamiętać, że wszystko ma swoje wady i zalety,
dlatego nie każdemu nadmiar tego cennego produktu w diecie będzie
służyć.

Błonnik? Czym właściwie jest?

Błonnik to włókno pokarmowe, które składa się z roślinnych
polisacharydów (np. celuloza, hemiceluloza, pektyny, gumy) i
lignin. Są one oporne na działanie naszych enzymów trawiennych,
jednak są świetną pożywką dla mikroflory jelitowej i tym samym
regulują funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Skład błonnika
pokarmowego różni się w zależności od gatunku rośliny.

Bardzo ważnym składnikiem błonnika jest skrobia oporna, która nie
występuje w naturze, a powstaje po obróbce termicznej takich
produktów jak ziemniaki czy biały ryż. Jest ona świetną pożywką
dla bakterii znajdujących się w jelitach, dzięki czemu są one
stymulowane do produkcji kwasu masłowego, który regeneruje kosmki
jelitowe i odbudowuje błonę śluzową przewodu pokarmowego.

- Dzięki temu spożywanie skrobi opornej może zmniejszyć ryzyko
zachorowania na raka jelita grubego – podkreśla Łukasz Sot z
Cateromarket.pl, pierwszej w Polsce internetowej porównywarki
kateringów dietetycznych.

Wyróżnić można dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i
nierozpuszczalny w wodzie. Pierwszy z wymienionych: reguluje pracę
układu pokarmowego, zwiększa gęstość treści pokarmowej, ma zdolność
do wychwytywania toksyn z pokarmu, dzięki czemu są one wydalane, a
nie wchłaniane do krwiobiegu, stanowi pożywkę dla miktoflory
jelitowej, wpływa na jej skład, wiąże nadmiar kwasów żółciowych,
wspiera regenerację błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Z kolei błonnik nierozpuszczalny mechanicznie drażni ściany jelita
grubego, czym pobudza jego perystaltykę i daje uczucie sytości.

Ile błonnika potrzebuje twój organizm?

Spożycie błonnika w Polsce wynosi około 20 gramów na dobę. To
zdecydowanie za mało. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) określa
dzienne spożycie błonnika pokarmowego przez osoby dorosłe na
poziomie 25-40 gram. Skąd ta duża rozpiętość w gramaturze? To
wynika z różnicy masy ciała pomiędzy kobietami i mężczyznami.

Najlepiej jest na co dzień oscylować w tych górnych granicach
spożycia. Zdaniem specjalistów warto pomyśleć o zwiększeniu udziału
błonnika (szczególnie tego rozpuszczalnego w wodzie) w codziennej
diecie.

Gdzie znajdziemy błonnik?

- Warto pamiętać, że ilość błonnika powinniśmy zwiększać stopniowo,
aby przyzwyczaić organizm to tego składnika. W przeciwnym razie
mogą pojawić się wzdęcia, biegunki i bóle brzucha – radzi
specjalista z Cateromarket.pl i dodaje, że ważne jest również
odpowiednie nawodnienie, ponieważ tylko wtedy błonnik pęcznieje i
spełnia swoje funkcje.

Dlatego przy spożywaniu wysokobłonnikowej żywności, bez
dostarczenia odpowiedniej ilości płynów, mogą wystąpić zaparcia.
Aby tego uniknąć, warto pić przynajmniej 1,5 l wody dziennie.

Największa ilość błonnika rozpuszczalnego zawierają takie produkty
jak: łuska babki jajowatej, babka płesznik, soczewica, biała
fasola, groch, suszone figi i morele, porzeczki (czarne i
czerwone). Znajdziemy go również w popularnych owocach: jabłkach,
grejpfrutach, malinach czy agreście. Natomiast błonnik
nierozpuszczalny zawierają otręby pszenne, siemię lniane, wiórki
kokosowe, otręby owsiane, migdały, brązowy ryż, kasza gryczana i
jaglana, pestki słonecznika.

Kto powinien uważać na błonnik?

Zalety błonnika są bezdyskusyjne, jednak u niektórych jest on wręcz
zakazany. Szczególnie powinny uważać osoby cierpiące z powodu
stanów zapalnych przewodu pokarmowego (żołądka, jelit, trzustki i
dróg żółciowych), a także chorzy z wrzodami żołądka i dwunastnicy.

- We wszystkich tych chorobach szczególnie szkodliwy będzie błonnik
nierozpuszczalny, który drażni ścianki przewodu pokarmowego i może
powodować dodatkowe uszkodzenia, a także utrudniać gojenie się już
powstałych uchyłków, ran, wrzodów. Ponadto błonnik spożywany w
nadmiarze może utrudnić wchłanianie witamin i składników
mineralnych (m.in. żelaza, wapnia, magnezu, miedzi, cynku) i
doprowadzić do anemii – mówi Łukasz Sot.

Jak to zwykle w dietetyce bywa, w przypadku błonnika, nie istnieje
żadne uniwersalne zalecenie dla każdego. Błonnik jest wartościowym
składnikiem pokarmowym, jednak trzeba wiedzieć, jak go stosować.
Dlatego warto obserwować reakcje naszego organizmu i reagować na
ewentualne sygnały, aby odpowiednio dostosować jego rodzaj i ilość
w naszej diecie.


Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

Ekspedient/ka- wypłata tygodniowa

Lokalizacja: Szczecin, Zachodniopomorskie Zakres obowiązków: - obsługa kasy dotykowej w markecie i rozliczaniu kaset...

Kasjer / Kasjerka SZCZECIN - Tygodnió...

Lokalizacja: Szczecin, Zachodniopomorskie Zakres obowiązków: Na co dzień osoba na danym stanowisku zajmuje się: 1. P...

EKSPEDIENT SZCZECIN- ZDROJE

Lokalizacja: SZCZECIN, Zachodniopomorskie Zakres obowiązków: - realizacji płatności gotówkowych i bezgotówkowych pop...

Inwentaryzacja 24.09.2018r

Lokalizacja: POZNAŃ, Wielkopolskie Zakres obowiązków: - liczeniu asortymentu w sklepie - spis towaru - obsługa skane...

Pracownik magazynu - lotnisko Stracho...

Lokalizacja: Wrocław, Dolnośląskie Zakres obowiązków: Do obowiązków pracownika magazynu należą między innymi: -przy...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

Coffee Break - usługi baristyczn...

Kawę pije prawie każdy, dla niektórych jest codzienność, dla innych może być rytuałem bez którego dzień nie ma s...

dźwigi Mielec

Jesteśmy prężnie rozwijającą się firmą, a naszą główną aktywność stanowią usługi dźwigowe, roboty ziemne oraz ...

Sufity Barrisol

Barrisol to unikalne, wysokiej jakości sufity podwieszane. 40 lat doświadczenia – uznanie na całym świecie – t...

Zychar - Burty do przyczep rolni...

Burty do przyczep - Producent - Transport na terenie całego kraju Zychar http://zychar.pl Producent burt do p...

Iterma - grzejniki dekoracyjne

Grzejniki fantastycznie uzupełniają współczesne aranżację wnętrz. Stają się ich nieodłącznym elementem, niebanal...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Kancelaria Odszkodowawcza Agalma

Uległeś wypadkowi drogowemu i chcesz uzyskać odszkodowanie? Dobrze trafiłeś! Agalma to Kancelaria Odszkodowawcza z Warszawy. Zadbamy, a...

Mukati

Nasza firma prowadzi sklepi internetowy Advanced Strength, który oferuje profesjonalne wyposażenie siłowni. Posiadamy wieloletnie doś...

HJORT DESIGN Lidia Gierszewska

Hjort-Design to ceniony na rynku sklep internetowy z wyjątkowymi meblami. Oferuje on Państwu najwyższej klasy meble do domu, biura i ka...

AUTO MILA Sp z o. o.

Nasza firma zajmuje się skupem aut używanych na terenie Warszawy i okolic. Skupujemy auta: dostawcze, osobowe, poleasingowe. Auta muszą b...

Dobry Trener

Firma OPTA A. Maziarz – Lipka i L. Wieliczko Spółka Jawna o nazwie handlowej "Dobry Trener" zajmuje się prowadzeniem najróżniejszych ...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs