Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?

Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?
wtorek, 22 sierpień 2017
kategoria: ciekawostki
Chłonie wodę, zapobiega miażdżycy, pochłania metale ciężkie oraz
szkodliwe metabolity, dba o poziom glukozy we krwi, wpływa
pozytywnie na rozwój prawidłowej mikroflory w jelitach, wspomaga
proces odchudzania – to tylko nieliczne z wielu zalet, które
posiada błonnik pokarmowy.

Błonnik stanowi ważny element dobrze zbilansowanej i zdrowej diety.
Specjaliści niemal na każdym kroku podkreślają, że spożywanie
odpowiedniej ilości błonnika daje wiele korzyści dla naszego
zdrowia. Jednak warto pamiętać, że wszystko ma swoje wady i zalety,
dlatego nie każdemu nadmiar tego cennego produktu w diecie będzie
służyć.

Błonnik? Czym właściwie jest?

Błonnik to włókno pokarmowe, które składa się z roślinnych
polisacharydów (np. celuloza, hemiceluloza, pektyny, gumy) i
lignin. Są one oporne na działanie naszych enzymów trawiennych,
jednak są świetną pożywką dla mikroflory jelitowej i tym samym
regulują funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Skład błonnika
pokarmowego różni się w zależności od gatunku rośliny.

Bardzo ważnym składnikiem błonnika jest skrobia oporna, która nie
występuje w naturze, a powstaje po obróbce termicznej takich
produktów jak ziemniaki czy biały ryż. Jest ona świetną pożywką
dla bakterii znajdujących się w jelitach, dzięki czemu są one
stymulowane do produkcji kwasu masłowego, który regeneruje kosmki
jelitowe i odbudowuje błonę śluzową przewodu pokarmowego.

- Dzięki temu spożywanie skrobi opornej może zmniejszyć ryzyko
zachorowania na raka jelita grubego – podkreśla Łukasz Sot z
Cateromarket.pl, pierwszej w Polsce internetowej porównywarki
kateringów dietetycznych.

Wyróżnić można dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i
nierozpuszczalny w wodzie. Pierwszy z wymienionych: reguluje pracę
układu pokarmowego, zwiększa gęstość treści pokarmowej, ma zdolność
do wychwytywania toksyn z pokarmu, dzięki czemu są one wydalane, a
nie wchłaniane do krwiobiegu, stanowi pożywkę dla miktoflory
jelitowej, wpływa na jej skład, wiąże nadmiar kwasów żółciowych,
wspiera regenerację błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Z kolei błonnik nierozpuszczalny mechanicznie drażni ściany jelita
grubego, czym pobudza jego perystaltykę i daje uczucie sytości.

Ile błonnika potrzebuje twój organizm?

Spożycie błonnika w Polsce wynosi około 20 gramów na dobę. To
zdecydowanie za mało. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) określa
dzienne spożycie błonnika pokarmowego przez osoby dorosłe na
poziomie 25-40 gram. Skąd ta duża rozpiętość w gramaturze? To
wynika z różnicy masy ciała pomiędzy kobietami i mężczyznami.

Najlepiej jest na co dzień oscylować w tych górnych granicach
spożycia. Zdaniem specjalistów warto pomyśleć o zwiększeniu udziału
błonnika (szczególnie tego rozpuszczalnego w wodzie) w codziennej
diecie.

Gdzie znajdziemy błonnik?

- Warto pamiętać, że ilość błonnika powinniśmy zwiększać stopniowo,
aby przyzwyczaić organizm to tego składnika. W przeciwnym razie
mogą pojawić się wzdęcia, biegunki i bóle brzucha – radzi
specjalista z Cateromarket.pl i dodaje, że ważne jest również
odpowiednie nawodnienie, ponieważ tylko wtedy błonnik pęcznieje i
spełnia swoje funkcje.

Dlatego przy spożywaniu wysokobłonnikowej żywności, bez
dostarczenia odpowiedniej ilości płynów, mogą wystąpić zaparcia.
Aby tego uniknąć, warto pić przynajmniej 1,5 l wody dziennie.

Największa ilość błonnika rozpuszczalnego zawierają takie produkty
jak: łuska babki jajowatej, babka płesznik, soczewica, biała
fasola, groch, suszone figi i morele, porzeczki (czarne i
czerwone). Znajdziemy go również w popularnych owocach: jabłkach,
grejpfrutach, malinach czy agreście. Natomiast błonnik
nierozpuszczalny zawierają otręby pszenne, siemię lniane, wiórki
kokosowe, otręby owsiane, migdały, brązowy ryż, kasza gryczana i
jaglana, pestki słonecznika.

Kto powinien uważać na błonnik?

Zalety błonnika są bezdyskusyjne, jednak u niektórych jest on wręcz
zakazany. Szczególnie powinny uważać osoby cierpiące z powodu
stanów zapalnych przewodu pokarmowego (żołądka, jelit, trzustki i
dróg żółciowych), a także chorzy z wrzodami żołądka i dwunastnicy.

- We wszystkich tych chorobach szczególnie szkodliwy będzie błonnik
nierozpuszczalny, który drażni ścianki przewodu pokarmowego i może
powodować dodatkowe uszkodzenia, a także utrudniać gojenie się już
powstałych uchyłków, ran, wrzodów. Ponadto błonnik spożywany w
nadmiarze może utrudnić wchłanianie witamin i składników
mineralnych (m.in. żelaza, wapnia, magnezu, miedzi, cynku) i
doprowadzić do anemii – mówi Łukasz Sot.

Jak to zwykle w dietetyce bywa, w przypadku błonnika, nie istnieje
żadne uniwersalne zalecenie dla każdego. Błonnik jest wartościowym
składnikiem pokarmowym, jednak trzeba wiedzieć, jak go stosować.
Dlatego warto obserwować reakcje naszego organizmu i reagować na
ewentualne sygnały, aby odpowiednio dostosować jego rodzaj i ilość
w naszej diecie.


Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

Dyrektor handlowy

Poszukujemy kandydatów do pracy na stanowisku: Dyrektor handlowy do firmy zajmującej się importem żywności w Anglii...

Konstrukcje stalowe i biuro projektow...

ABL-Tech to dynamicznie rozwijająca się firma wyspecjalizowana w obróbce stali takiej jak zrobotyzowane spawanie oraz...

Guliwer, młody wielkopies, wesoły i p...

Guliwer to około 2-3 letni pies ogromnych gabarytów. Trafił do schroniska po telefonach zgłaszających nam, że leży ...

HDOmedical zatrudni Opiekunkę, Düssel...

HDOmedical zatrudni Opiekunkę, Düsseldorf, 1300Euro! Planowany termin wyjazdu: 28.12 do końca stycznia 2018 Miejsco...

HDOmedical zatrudni Opiekunkę, Frankf...

HDOmedical zatrudni Opiekunkę, Frankfurt nad Menem, 1250-1300Euro! Planowany termin wyjazdu: zaraz po świętach 28./...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

odszkodowania rodzinne

Gdy dziecko ucierpi w wypadku komunikacyjnym i jest sprawca wypadku i nie wiesz czy można uzyskać dla niego od...

blog biegowy

Nazywam się Mateusz Łękawa. Urodziłem się w 1992 roku w Krakowie. Tam też, studiowałem na krakowskim AWFie, st...

kardanwelle service

Kardanwellen – Auswuchten – Reparaturen – Instandsetzung - Herstellung. Die Firma VIP Kardanwelle Service bitt...

VIPkam | Alarmy, Kamery, Monitor...

Firma vipkam to specjaliści w zakresie serwisu systemów monitoringu wizyjnego, systemów automatycznych umożliw...

bonsai

Najtańsze drzewka bonsai do domu fikusy, podokarpus i do ogrodu sosna górska, świerki, modrzew,jałowiec egzotycz...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Magnificent Krzysztof Jasiński

Nasza firma to już wiele lat w kompleksowych remontach, które realizujemy na terenie różnorakich nieruchomości w Warszawie i okolicach. P...

Atlas Kuchnie Koszalin

W ofercie naszej firmy znajdziecie Państwo wysokiej jakości, nowoczesne meble od wiodącego producenta. Jesteśmy ich niezależnym dystryb...

Pakat

Firma Pakat jest producentem wytwarzającym taśmy ze stali. Jesteśmy wyłącznym reprezentantem renomowanego producenta Boecker Wender S...

Cashmire

Centrum Kosmetologii Estetycznej Cashmire powstało z myślą o zdrowiu i urodzie dbających o siebie dorosłych kobiet i mężczyzn. To miejsce...

Firma Ogólnobudowlana MONTEL

Najwyższej jakości usługi remontowe świadczy firma Montel. Zajmujemy się rewitalizacją i modernizacją wnętrz oraz konserwacją i remonte...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl