Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?

Błonnik. Komu pomoże, a komu zaszkodzi?
wtorek, 22 sierpień 2017
kategoria: ciekawostki
Chłonie wodę, zapobiega miażdżycy, pochłania metale ciężkie oraz
szkodliwe metabolity, dba o poziom glukozy we krwi, wpływa
pozytywnie na rozwój prawidłowej mikroflory w jelitach, wspomaga
proces odchudzania – to tylko nieliczne z wielu zalet, które
posiada błonnik pokarmowy.

Błonnik stanowi ważny element dobrze zbilansowanej i zdrowej diety.
Specjaliści niemal na każdym kroku podkreślają, że spożywanie
odpowiedniej ilości błonnika daje wiele korzyści dla naszego
zdrowia. Jednak warto pamiętać, że wszystko ma swoje wady i zalety,
dlatego nie każdemu nadmiar tego cennego produktu w diecie będzie
służyć.

Błonnik? Czym właściwie jest?

Błonnik to włókno pokarmowe, które składa się z roślinnych
polisacharydów (np. celuloza, hemiceluloza, pektyny, gumy) i
lignin. Są one oporne na działanie naszych enzymów trawiennych,
jednak są świetną pożywką dla mikroflory jelitowej i tym samym
regulują funkcjonowanie przewodu pokarmowego. Skład błonnika
pokarmowego różni się w zależności od gatunku rośliny.

Bardzo ważnym składnikiem błonnika jest skrobia oporna, która nie
występuje w naturze, a powstaje po obróbce termicznej takich
produktów jak ziemniaki czy biały ryż. Jest ona świetną pożywką
dla bakterii znajdujących się w jelitach, dzięki czemu są one
stymulowane do produkcji kwasu masłowego, który regeneruje kosmki
jelitowe i odbudowuje błonę śluzową przewodu pokarmowego.

- Dzięki temu spożywanie skrobi opornej może zmniejszyć ryzyko
zachorowania na raka jelita grubego – podkreśla Łukasz Sot z
Cateromarket.pl, pierwszej w Polsce internetowej porównywarki
kateringów dietetycznych.

Wyróżnić można dwa rodzaje błonnika: rozpuszczalny i
nierozpuszczalny w wodzie. Pierwszy z wymienionych: reguluje pracę
układu pokarmowego, zwiększa gęstość treści pokarmowej, ma zdolność
do wychwytywania toksyn z pokarmu, dzięki czemu są one wydalane, a
nie wchłaniane do krwiobiegu, stanowi pożywkę dla miktoflory
jelitowej, wpływa na jej skład, wiąże nadmiar kwasów żółciowych,
wspiera regenerację błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Z kolei błonnik nierozpuszczalny mechanicznie drażni ściany jelita
grubego, czym pobudza jego perystaltykę i daje uczucie sytości.

Ile błonnika potrzebuje twój organizm?

Spożycie błonnika w Polsce wynosi około 20 gramów na dobę. To
zdecydowanie za mało. WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) określa
dzienne spożycie błonnika pokarmowego przez osoby dorosłe na
poziomie 25-40 gram. Skąd ta duża rozpiętość w gramaturze? To
wynika z różnicy masy ciała pomiędzy kobietami i mężczyznami.

Najlepiej jest na co dzień oscylować w tych górnych granicach
spożycia. Zdaniem specjalistów warto pomyśleć o zwiększeniu udziału
błonnika (szczególnie tego rozpuszczalnego w wodzie) w codziennej
diecie.

Gdzie znajdziemy błonnik?

- Warto pamiętać, że ilość błonnika powinniśmy zwiększać stopniowo,
aby przyzwyczaić organizm to tego składnika. W przeciwnym razie
mogą pojawić się wzdęcia, biegunki i bóle brzucha – radzi
specjalista z Cateromarket.pl i dodaje, że ważne jest również
odpowiednie nawodnienie, ponieważ tylko wtedy błonnik pęcznieje i
spełnia swoje funkcje.

Dlatego przy spożywaniu wysokobłonnikowej żywności, bez
dostarczenia odpowiedniej ilości płynów, mogą wystąpić zaparcia.
Aby tego uniknąć, warto pić przynajmniej 1,5 l wody dziennie.

Największa ilość błonnika rozpuszczalnego zawierają takie produkty
jak: łuska babki jajowatej, babka płesznik, soczewica, biała
fasola, groch, suszone figi i morele, porzeczki (czarne i
czerwone). Znajdziemy go również w popularnych owocach: jabłkach,
grejpfrutach, malinach czy agreście. Natomiast błonnik
nierozpuszczalny zawierają otręby pszenne, siemię lniane, wiórki
kokosowe, otręby owsiane, migdały, brązowy ryż, kasza gryczana i
jaglana, pestki słonecznika.

Kto powinien uważać na błonnik?

Zalety błonnika są bezdyskusyjne, jednak u niektórych jest on wręcz
zakazany. Szczególnie powinny uważać osoby cierpiące z powodu
stanów zapalnych przewodu pokarmowego (żołądka, jelit, trzustki i
dróg żółciowych), a także chorzy z wrzodami żołądka i dwunastnicy.

- We wszystkich tych chorobach szczególnie szkodliwy będzie błonnik
nierozpuszczalny, który drażni ścianki przewodu pokarmowego i może
powodować dodatkowe uszkodzenia, a także utrudniać gojenie się już
powstałych uchyłków, ran, wrzodów. Ponadto błonnik spożywany w
nadmiarze może utrudnić wchłanianie witamin i składników
mineralnych (m.in. żelaza, wapnia, magnezu, miedzi, cynku) i
doprowadzić do anemii – mówi Łukasz Sot.

Jak to zwykle w dietetyce bywa, w przypadku błonnika, nie istnieje
żadne uniwersalne zalecenie dla każdego. Błonnik jest wartościowym
składnikiem pokarmowym, jednak trzeba wiedzieć, jak go stosować.
Dlatego warto obserwować reakcje naszego organizmu i reagować na
ewentualne sygnały, aby odpowiednio dostosować jego rodzaj i ilość
w naszej diecie.


Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

Dolar, wyjątkowo ładny, przyjazny psi...

Dolar to duży, około 7-8 letni pies. Został odebrany interwencyjnie. W stosunku do człowieka jest bardzo przyjaciel...

Auto holowanie pojazdów osobowych, do...

Jesteśmy profesjonalną firmą trudniącą się usługami z zakresu pomocy drogowej. Zapewniamy niemały zakres usług, nie...

Sonia po 11 latach straciła dom! :(

Wraz ze śmiercią właścicieli – starszych państwa, których straciła jedno po drugim, załamał się cały świat 11 letni...

Niewielki, uroczy kudłatek Duduś, prz...

Duduś to niewielki, około 5 letni psiak. Może ważyć około 10 kg, jest naprawdę uroczy. Względem człowieka jest bard...

Wypożyczalnia szabli

Oferuję do wypożyczenia najbardziej efektowne z polskich szabli wojskowych dla oficerów - szable wzór 1921 lub 1917 z...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

SklepWind.pl

Zapraszamy do nas wszystkich miłośników morskiej żeglugi. Jeżeli poszukujecie sklepu, gdzie kupicie w korzystn...

Dowiedz się więcej - Rozwijaj z ...

Rozważasz rozpoczęcie działalności gospodarczej? Szukasz wiadomości o właściwych ustawach i podatkach, a jednocz...

ARGUS - Małgorzata Borowska - Tł...

Przedsiębiorstwo Argus - mgr Małgorzata Borowska - zajmuje się tłumaczeniami przysięgłymi j. angielskiego już od...

chlorofil

Synergy WorldWide, jest znanym i cenionym na całym świecie producentem najwyższej jakości suplementów diety. D...

pisanie prac naukowych

Prace magisterskie i licencjackie, pisanie prac naukowych na zlecenie. Pełna Pomoc Dydaktyczna. Doświadczenie ...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Lampart Group S.A.

Agencja detektywistyczna Lampart świadczy usługi zarówno dla osób fizycznych jak i dla firm i są to między innymi: - poszukiwanie osób ...

Wypożyczalnia samochodów i busów NITRO

NITRO to wypożyczalnia pojazdów, z siedzibą w Gnieźnie. Swoją ofertę kierujemy przede wszystkim do klientów z obszarów kujawsko-pomorsk...

BTProject

Firma BTProject trudni się tworzeniem torów, jak również placów rowerowych na obszarze całej Polski. Wybudowane przez BTProject tory ...

Astor Sp. z o.o

Dostarczamy nowoczesne technologie z zakresu systemów IT dla przemysłu, automatyki przemysłowej i robotyki jak również wiedzę biznesową i...

ORTODONCJA IMPLANTOLOGIA DADENT BASHAR HARATEH

Stomatologiczna praktyka prywatna na terenie Bydgoszczy, w każdym przypadku osadzona w trosce o zagwarantowanie Pacjentom najbardziej kor...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl