Mąka Tortowa i jej podlaska historia

Mąka Tortowa i jej podlaska historia
sobota, 21 grudzień 2019
kategoria: ciekawostki
Gospodynie domowe na Podlasiu od lat uwielbiają jeden produkt. To
Mąka Tortowa, która na etykiecie ma charakterystyczny tort ze
świeczką. Mało kto wie, że jej historia sięga lat pięćdziesiątych,
a produkcja zaczęła się w Polskich Zakładach Zbożowych przy ulicy
Elewatorskiej w Białymstoku. Warto też dodać, że nazwa całej ulicy
pochodzi od licznych elewatorów należących do młyna.

Początki działalności zakładu nie były łatwe. Powstawał w
wyniszczonym przez okupację Białymstoku. Po budynkach mieszkalnych
i przemysłowych często pozostały jedynie zgliszcza. Wojna nie
oszczędziła także zabytków ani obiektów sakralnych. Pod koniec lat
czterdziestych miasto powoli zaczęło podnosić się ze zniszczeń.
Powstały nowe osiedla oraz arterie komunikacyjne, odrestaurowano
zabytki, odtworzono przemysł włókienniczy, rozwinął się przemysł
budowlany, szklarski, drzewny i spożywczy. W tym ostatnim sektorze
Zakłady Zbożowe przy ulicy Elewatorskiej odegrały istotną rolę.

W kolejnych latach sukcesywnie powstawały silosy, młyn, budynki
wytwórni pasz, płatkarnia, kaszarnia i liczne magazyny. Większość
nadal istnieje, a ich gigantyczne wymiary robią wrażenie.

W 2000 roku firma przeszła prywatyzację i do dziś jest zakładem ze
100% udziałem polskiego kapitału. Od tego czasu Podlaskie Zakłady
Zbożowe S.A. zmieniają się i unowocześniają linie produkcyjne.

– W 2018 roku uruchomiliśmy dwie nowe linie produkcyjne młyna.
Jedną do produkcji mąk pszennych, drugą do produkcji mąk żytnich.
Automatycznie sterowane urządzenia zastąpiły stare i wysłużone
maszyny. Zainstalowaliśmy również w pełni zautomatyzowany robot
workujący z paletyzatorem. Mąka paczkowana w torebkach 1-
kilogramowych również jest pakowana na dedykowanych liniach. To tu
powstaje flagowy produkt Podlaskich Zakładów Zbożowych, tj. Mąka
Tortowa ze świeczką, znana w każdym podlaskim domu. Tradycja
kupowania tej mąki przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Z
racji doskonałej jakości kupowała ją nasza babcia, mama i my – mówi
Sylwia Majewicz, prezes PZZ.

Po generalnej modernizacji znacznie zwiększyła się moc produkcyjna
młyna. Aktualnie PZZ S.A. Białystok jest w stanie wyprodukować
ponad trzy razy więcej mąki aniżeli wcześniej. Umożliwiło to
dotarcie do nowych znaczących klientów w Polsce, jak i zagranicą.

– Czarno na białym widać, że nasza produkcja i wydajność radykalnie
wzrosły. Otworzyło to nowe perspektywy i możliwości zmian, które
ciągle mają miejsce – mówi Sylwia Majewicz.

Modernizacja umożliwiła zwiększenie bezpieczeństwa produktu
finalnego, co zostało potwierdzone przyznaniem certyfikatu
międzynarodowego standardu jakościowego BRC 8.

Ciekawostką technologiczną jest to, że poprzedni młyn miał tylko
jeden entoleter, na obecnym jest ich aż pięć. Entoleter to
sterylizator przeznaczony do dezynsekcji, tj. niszczenia szkodników
zbożowo-mącznych we wszystkich stadiach rozwojowych (jaja, larwy,
owady), występujących w formie jawnej i ukrytej, zarówno w zbożu,
jak i w mące. To, jak i doskonale wyposażone laboratorium oraz
zgrana i zaangażowana załoga, wpływa na to, że do klienta trafia
towar o najwyższej jakości.

– Mamy to, co najistotniejsze, czyli wykwalifikowaną załogę, która
dba o każdy szczegół. Naszym pracownikom zapewniamy idealne warunki
do pracy. Sukcesywnie powiększamy nasz zespół, a praca w Podlaskich
Zakładach Zbożowych S.A. to możliwość dobrych zarobków, zdobycia
doświadczenia w trudnej branży spożywczej – mówi prezes PZZ S.A.

Podlaskie Zakłady Zbożowe S.A. w Białymstoku nieustannie inwestują
w specjalistyczną flotę do przewozu mąki.

- Nasz tabor samochodowy stale się powiększa. Odpowiednio
rozbudowana flota to podstawa funkcjonowania tak dużego
przedsiębiorstwa. Umożliwia nam to terminowe dostawy, elastyczne
podejście do klienta i jego potrzeb – mówi prezes PZZ S.A.

Rozpoczęła się również poważna inwestycja, jaką jest budowa
nowoczesnej spedycji mąk luzowych, a także montaż mieszalni mąk
Buhler`a. Umożliwi to sprawne załadunki mąk sprzedawanych luzem,
jak i przygotowanie odpowiednich mieszanek mąk.

– Jesteśmy jednym z nielicznych producentów mąki w Polsce północno
- wschodniej, który niebawem będzie mógł pochwalić się własną
piekarnią laboratoryjną. Tam będziemy dokonywać oceny jakościowej
wyprodukowanych mąk poprzez wykonanie próbnego wypieku: pieczywa
pszennego, mieszanego, żytniego oraz specjalistycznego, np. pizzy -
dodaje Sylwia Majewicz.

PZZ S.A. inwestują również w modernizację młyna w Suwałkach oraz
rozbudowują spichrz w Brańsku. Z kolei na terenie białostockiego
zakładu powstanie nowoczesna spedycja otrębowa, niezbędna do
sprawnej dystrybucji otrąb. Dodatkowo w najbliższym czasie
płatkarnia zostanie tak zmodernizowana, by znacząco zwiększyła się
jej wydajność.

Dziś Podlaskie Zakłady Zbożowe S.A. w Białymstoku są jednym z
największych młynów w Polsce, który zaopatruje piekarnie, zakłady
przemysłowe, sieci handlowe i hurtownie w całym kraju i zagranicą.

Informację dostarczyło


OPUBLIKOWANI PR





Darmowe ogłoszenia

DOMEK OGRODOWY LETNISKOWY DOMKI wymia...

Producent Domków oferuję nowy piętrowy domek do samodzielnego montażu 24m2 4m/6m. Wykonanie nasze jest ładne i est...

Praca w weekendy-Swadzim-TYGODNIÓWKI

Lokalizacja: cały kraj Zakres obowiązków: - obsługa Klientów - realizacja transakcji gotówkowych i bezgotówkowych - ...

Praca weekendowa w galerii Ster

Lokalizacja: Szczecin, Zachodniopomorskie Zakres obowiązków: Na co dzień osoba na danym stanowisku zajmuje się: -obs...

Pracownik HALI Grudziądz-WYPŁATY -TYG...

Lokalizacja: GRUDZIĄDZ, Kujawsko-Pomorskie Zakres obowiązków: - uzupełnianie asortymentu na stoisku - dbałość o eksp...

Pracownik naprawy form

Lokalizacja: Poznań, Wielkopolskie Zakres obowiązków: - przeniesienie asortymentu łazienkowego na stół obrabiarki za...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

Poradnia dietetyczna Jem Jak Lub...

Poradnia dietetyczna Jem Jak Lubię prowadzi dietoterapię w formie internetowych konsultacji dla pacjentów z nadw...

Obsługa Najmu Mieszkań na tereni...

Dimondrent.pl to firma specjalizująca się w obsłudze najmu mieszkań. Głównymi działaniami firmy jest obsługa ...

sprzątanie biura Poznań

Sprzątanie i czyszczenie na prawdę nie jest bardzo skomplikowane. Każdy to potrafi, a jednak ogromna ilość rze...

lekarz garwolin

INDYWIDUALNA PRAKTYKA LEKARZA RODZINNEGO w miejscowości Garwolin. Porady ogólne, lekarskie w gabinecie, Prywat...

impreza na statku po wiśle warsz...

Rejsy statkiem z 1892 roku z Przewodnikiem po Wiśle i Zalewie Zegrzyńskim Organizujemy rejsy statkiem po Wiśle...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

SEOLO

W firmie Seolo specjalizujemy się w realizowaniu usług na rynku marketingu internetowego. Jednocześnie wykonujemy działania związane z pr...

Pole Namiotowe Lazurowe. Camping nad Morzem

Marzysz o wakacjach i noclegu w namiocie o krok od morza? Możemy spełnić twoje marzenia! Nasze pole namiotowe położone jest bezpośrednio ...

Adwokat dr Aleksandra Rychlewska-Hotel kancelar...

Wybierając adwokata od spraw karnych trzeba zwracać uwagę na jego doświadczenie. Dobrze przygotowany adwokat od spraw karnych zajmuje się...

Yes Dent - dentysta z Wrocławia

Chcesz poprawić stan swojego uzębienia? Umów się na wizytę w klinice stomatologicznej Yes Dent we Wrocławiu. Oferujemy leczenie zębów...

Przeprowadzki Gdynia, Bagażówka

Firma świadczy profesjonalne przeprowadzki w Gdyni, bagażówki. Wykonaliśmy dla firm i osób fizycznych ponad cztery i pół tysiąca relo...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs