Inne urodziny Mihiderki

Inne urodziny Mihiderki
poniedziałek, 04 listopad 2019
kategoria: ciekawostki
Sieć restauracji Mihiderka serwujących roślinną kuchnię jest młoda.
Nie tylko wiekiem, ale też duchem. Rozumiejąc, że kończy się pewna
epoka, stała się frontmenem zmian, o które dopominają się młodzi,
mówiący o ekologii, odpowiedzialności, empatii. Dlatego swoje
urodziny, które przypadają na 4 listopada, świętuje zbierając
szklane słoiki, montując panele fotowoltaiczne i częstując
najlepszym wegeburgerem w południowej Polsce.

Mihiderka wywodzi się z Bytomia. Tam jest jej centrum dowodzenia i
kuchnia główna. W ciągu czterech lat na południu Polski otworzyła
10 lokali - w Gliwicach, Zabrzu, Częstochowie, Tychach, po dwa w
Krakowie, Katowicach i we Wrocławiu. Menu restauracji nie jest
długie, składa się z kilkunastu potraw. Podstawa to zupy i dania
główne (w tym z jackfruita czyli chlebowca). Wszystkie, łącznie z
deserami, są wyłącznie roślinne. Sieć ma też inne nienegocjowalne
zasady: od dawna używa tylko szklanych i biodegradowalnych naczyń,
każdy produkt sprawdzany jest pod lupą i … żadnej smażeniny!
Ponieważ w trakcie obróbki w głębokim tłuszczu wydzielają się
toksyczne związki.

- To prawda, że traktujemy gotowanie trochę jak misję specjalną.
Kiedy kogoś zatrudniamy, to pytamy, czy jest gotów przystąpić do
ekipy, która zmienia świat – śmieje się współwłaściciel sieci
Marcin Krysiński. – Choć jestem też przekonany, że wyznaczamy
trend, który za kilka czy kilkanaście lat będzie normą. Kto by się
dekadę temu spodziewał, że „The Economist” ogłosi 2019 rokiem
weganizmu? A tak się stało. Jesteśmy niewielką firmą, ale chyba
pierwszą w kraju, i jedyną w branży, która autentycznie angażuje
się w działania na rzecz ochrony środowiska. Wychodzimy z
założenia, że to dziejowa konieczność, choćby z uwagi na koszty
produkcji mięsa.

Dlatego urodziny Mihiderki będą inne. Każdy, kto 4 listopada
przyjdzie do któregoś z lokali sieci ze słoikiem 0,9 l. otrzyma
trzydziestodniową 15-procentową kartę rabatową na wszystkie dania.
Będzie mógł też skorzystać ze specjalnej oferty i kupić za 10 zł.
Super… Meksykańskiego burgera. Podczas II Wrocławskiej Bitwy
Kulinarnej, która odbyła się pod koniec września, w demokratycznym
głosowaniu mieszkańców uznany został za najlepszego wegeburgera w
mieście. Sama firma zaś zafundowała sobie na urodziny panele
fotowoltaiczne na dachu centrali.

- Wyliczyłem, że w ciągu roku oszczędzimy Bytomianom od 26 do 28
ton CO2 w powietrzu. Na Śląsku każda poprawa w tej sferze ma
znaczenie – dodaje Marcin Krysiński. - Kiedy uruchomimy własną
mikroelektrownię będziemy przygotowani na elektrotransport. Na
razie jeszcze jest nieopłacalny, ale to kwestia czasu.

Mihiderka chce rozwijać swoją sieć. Dopingują ją do tego klienci, z
których wielu od początku jest fanami roślinnej kuchni serwowanej w
restauracji. Ma nadzieję, że w swojej filozofii i podejściu do
gastronomii nie jest osamotniona także w branży. Wkrótce trafi więc
na inwestora, który patrzy w tym samym kierunku i zechce wyłożyć
pieniądze na kolejne lokale w innych regionach kraju.

4 lata to dużo i mało. W przypadku lokalu to już dojrzałość i
doświadczenie, którym można się dzielić. Mihiderka swoją nazwę
wzięła od domowego stworka, który pilnował, aby dzieci nie
zostawiały niczego na talerzu i dyskretnie częstował ich
smakołykami. Dzisiaj mały chłopiec, który go widywał, jest duży i
założył sieć lokali, ale duchem jest ciągle młody.

Informację dostarczyło
OPUBLIKOWANI PR





Darmowe ogłoszenia

Przyjazny wesołek, grzeczny i zrównow...

Roger jest średniej wielkości, około 4/5 letnim psem. W stosunku do człowieka Roger jest przyjaźnie nastawiony, nig...

Udzielamy pozyczek i inwestycji w mni...

Witajcie drodzy klienci; Szukales pozyczki miedzy osobami fizycznymi przez lata bez satysfakcji lub kilkakrotnie z...

Nasz instytut oferuje pozyczki od 15 ...

Witajcie drodzy klienci; Oto nowy rok z projektami do wykonania, a potrzebujesz pozyczki lub finansowania? Nasz i...

Praca w Niemczech za 1485 EURO/mies. ...

Praca w Niemczech za 1485 EURO/mies. + PREMIA opieka nad Seniorką Stawka: 1485 EURO / miesiąc + PREMIA Lokalizacja:...

Kasjer/Kasjerka- Tygodniówki

Lokalizacja: cały kraj Zakres obowiązków: - profesjonalną obsługę kasową klientów - kontrolowanie towarów w kasach -...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

wycena nieruchomości Brzeziny

Oferuję Państwu kompleksową obsługę związaną z szacowaniem wartości nieruchomości. Wyceniam wszystkie rodzaje ...

Rolety, Żaluzje, Plisy, Markizy,...

Szukasz odpowiednich rolet na wymiar? A może po prostu interesują Cię żaluzje pionowe lub poziome? W naszej of...

Markizy tarasowe oraz pergole

Jeśli poszukujesz nowoczesnej markizy ogrodowej lub nowoczesne pergole, które w Twoim ogrodzie uchronią Cię pr...

Forum internetowe

Forum dyskusyjne to specjalne miejsce, gdzie można omawiać różne tematy. Wolny Portal to specjalny rodzaj takiej...

Portale Randkowe

Dlaczego wybierasz się na randki internetowe? Szukasz miłości na całe życie? A może po prostu liczysz na przyjem...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

JG Grupa Jakub Groszek

Flix-Apple Serwis należy do rekomendowanych i cenionych wśród klientów serwisów apple. Oferta obejmuje serwis iphone wraz z serwisem ...

Dineo Sp. z o.o.

Każda firma od czasu do czasu napotyka trudności w przypadku poszukiwań dobrego cateringu na eventy. Catering dla firm najlepiej znaj...

Gabinet usług podologicznych Lidia Ryszczuk

Podolog jest raczej rzadką specjalnością. Podolog Słubice zajmuje się diagnostyką (ocenia stan skóry, paznokci), leczeniem, zapobiega...

SCM Sp. z o.o.

Centrum Medyczne w Krakowie, które zajmuje się głównie urologią oraz laryngologią. Zapraszamy na umówienie wizyty lekarskiej. Centrum S...

Rise360 Sp. z o.o.

Świadczymy usługi w naszej agencji marketingowej we Wrocławiu na bardzo wysokim poziomie. Na pewno możecie u nas liczyć na bardzo wie...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs