Czy „light” to naprawdę „light”?

Czy „light” to naprawdę „light”?
czwartek, 06 czerwiec 2019
kategoria: ciekawostki
W sklepach i supermarketach mnóstwo miejsca zajmują produkty typu
light. Lekkie majonezy, które ponoć nie tuczą, fit pleśniowe sery o
obniżonej zawartości tłuszczu czy „zdrowe”, czekoladowe płatki
śniadaniowe – taki przekaz sprawia, że sięgamy po to bezkarnie. Czy
faktycznie light to lekkie produkty wspomagające proces
odchudzania?

Prawda jest taka, że producenci żywności często błędnie sugerują
obniżoną wartość tłuszczu, cukru czy kalorii, aby proponowany przez
nich produkt wydawał się bardziej atrakcyjny nie tylko dla
przeciętnego konsumenta, ale również dla osoby będącej na diecie.

W związku z nadużyciami producentów żywności Parlament Europejski w
2006 roku wydał rozporządzenie, w którym określa jednoznacznie, że
sformułowania „produkt o obniżonej zawartości (nazwa składnika
odżywczego – białka / tłuszcze / węglowodany)” lub też
sformułowania, które mogą mieć taki sam sens dla konsumenta, można
używać jedynie w przypadku jeśli: „obniżenie zawartości wynosi co
najmniej 30 % w porównaniu z podobnym produktem, z wyjątkiem
mikroskładników odżywczych, gdzie dopuszczalne jest różnica 10 % w
wartościach odniesienia, zgodnie z dyrektywą Rady 90/496/EWG, oraz
sodu lub wartości równoważnej dla soli, gdzie dopuszczalna jest
różnica 25 %”. Dokładnie takie same warunki wg rozporządzenia musi
spełniać produkt spożywczy aby mógł zostać oznaczony przez
producenta jako produkt „lekki”.

- Niestety zdarza się, że producenci żywności „obchodzą” obowiązek
zmiany proporcji makroskładników oznaczając swoje produkty jako
„fit” / „0%” / „fitness” / „slim”. Dla przeciętnego konsumenta
takie terminy są jednoznaczne z określeniem „light”. Wobec tego
chętnie po nie sięgają, nawet jeżeli ich cena jest wyższa, z
przekonaniem, że będą one wywierały korzystny wpływ na proces
odchudzania – mówi Małgorzata Pomykała z Centrum Dietetyki
Stosowanej w Giżycku i dodaje, że kupując produkty, które uważamy
za „odchudzoną” wersję popularnych odpowiedników niosą za sobą
ryzyko, że zjemy je w większej ilości niż jeśli wybierzemy produkty
klasyczne.

Często zapominamy, że cukier i tłuszcz, czyli podstawowe składniki,
które należy ograniczać w diecie redukcyjnej są podstawowymi
nośnikami smaku. Jeśli więc producent ograniczy zawartość cukru w
danym produkcie, ale nie chce tracić atrakcyjnego smaku tego
produktu, doda większą zawartość tłuszczu lub odwrotnie. W
konsekwencji otrzymujemy produkt o zbliżonej kaloryczności różniący
się tylko zawartością makroskładników.

- Oczywiście, nie możemy z góry zakładać, że wszyscy producenci
żywności są nieuczciwi. Istnieją również produkty typu light, które
spełniają określone wymogi, czyli np. mają ograniczoną zawartość
cukru i przez to niższą zawartość kaloryczną, ale w takich
przypadkach cukier musi być zastąpiony innymi składnikami by
utrzymać smak i konsystencję produktu (np. słodziki, guma guar,
skrobia modyfikowana). Żeby natomiast utrzymać atrakcyjny smak
producenci często stosują substancje smakowe lub wzmacniacze smaku
– dodaje specjalistka z CDS.

Istnieją również produkty „light”, określane tym mianem słusznie,
np. nabiał o ograniczonej zawartości tłuszczu. Tylko czy 2g
tłuszczu mniej albo więcej rzeczywiści w znacznym stopniu wpłyną na
proces odchudzania?

- Pamiętając, że człowiek ma tendencję do zjadania „odchudzonych”
produktów w większych ilościach niż tradycyjnych odpowiedników
sugerujemy kupić produkt oryginalny zamiast szukać jego
„odchudzonych” odpowiedników i przestrzegać spożywanych ilości co
pomoże nam kształtować zdrowe nawyki żywieniowe odnośnie wielkości
spożywanych porcji i oduczy od spożywania nadmiernych ilości cukru
i tłuszczu – radzi Małgorzata Pomykała.

Produkty light mogą zostać dodatkowym elementem zróżnicowanej
diety, ale nie powinny w 100% zastępować swoich oryginalnych
odpowiedników.

Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

Junior IT/ICT Specialist

Lokalizacja: Bielsko-Biała, Śląskie Zakres obowiązków: Podstawowe zadania: Zapewnienie kompleksowego wsparcia w zak...

Kasjer/ka

Lokalizacja: Koło, Wielkopolskie Zakres obowiązków: - profesjonalna obsługa klientów - dokładne wykonywanie zadań zl...

Pracownik kompletacji artykułów biuro...

Lokalizacja: cały kraj Zakres obowiązków: Obowiązki: - praca polega głównie na kompletacji produktów biurowych z uż...

Nursery assistant needed Warsaw Mokot...

Client Prowork.Pl EDU, Day CARE nursery center in Warsaw Mokotów is looking for Day Care assistants. If you ar...

Nurse praca dom opieki Anglia Dorches...

PIELĘGNIARKA RGN nurse praca Anglia października 2019! Praca dom seniora w południowej Anglii! Klient ProworkPL, pryw...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

stara cegła na ścianę

Jeśli szukasz cegły dekoracyjnej do swojego domu, mieszkania - zobacz naszą ofertę. Oferujemy cegły wewnętrzne...

stara cegła na ścianę

STARA CEGŁA różne kolory, Bauherr .. fuga gruboziarnista Bauherr. Płytki stara cegła, cementowe, służące jako ...

Rzeczoznawca Gryfice

Rzeczoznawca majątkowy Dorota Zwolińska świadczy usługi z zakresu szacowania wartości nieruchomości, maszyn i ...

przepychanie kanalizacji Łódź

Usługa hydrauliczna przepychanie, udrażnianie i czyszczenie rur kanalizacji z uwagi na uciążliwość niedrożnych...

adwokat kościelny rzeszów

Kancelaria Prawno - Kanoniczna Rzeszów - Joanna Dziubek - Głowiak Kancelaria Prawno – Kanoniczna Joanna Dziube...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

RENDART Wizualizacje 3D

W firmie Rendart specjalizujemy się w realizowaniu usług wizualizacji architektonicznych. Naszym klientom jesteśmy w stanie zapewnić ...

Memi

Interesują Cię bambusowe ręczniki? Zadajesz sobie pytanie, gdzie można znaleźć ciekawe propozycje? W takiej sytuacji możemy zapropono...

Caffegrano.pl

Zapoznaj się z ofertą Caffe Grano. Firma dostarcza swoim klientom pyszną aromatyczną kawę. Oprócz świeżo mielonej kawy dostępna także usł...

Sky Lift sp. z o.o.

W spółce Sky Lift zajmujemy się wynajmem podnośników oraz podestów ruchomych. Istniejemy na polskim rynku od 2001 roku i stale się r...

Arsen Specjalistyczne Usługi Sprzątające

Jeśli szukasz firmy specjalizującej się w sprzątaniu różnych wymagających powierzchni –zajrzyj do oferty przygotowanej przez łódzką f...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs