Popularne dania w mniej znanej odsłonie

Popularne dania w mniej znanej odsłonie
piątek, 09 listopad 2018
kategoria: ciekawostki
Słyszysz pierogi, myślisz: ruskie? Kapusta kojarzy Ci się
jednoznacznie z gołąbkami, a pomidorową uznajesz tylko z ryżem albo
wyłącznie z makaronem? Ten tekst jest właśnie dla Ciebie! Sprawdź
jak nadać nowego smaku popularnym polskim potrawom.

Każda kulinarna podróż rozpoczyna się od produktów. Dysponując
artykułami spożywczymi wysokiej jakości możemy podążać dobrze znaną
ścieżką w stronę klasyki. Jeśli z kolei do dobrych jakościowo
wyrobów dodamy także odrobinę kreatywnego podejścia, możemy obrać
kurs na nieznane dotąd lądy.

Przewodnikami w podróży są laureaci Ogólnopolskiego Programu
Promocyjnego „Doceń polskie” - firmy, których wyroby zdobyły
uznanie Loży Ekspertów. Znak promocyjny zawarty na opakowaniu
żywności dowodzi, że oznaczony nim produkt nie tylko posiada
„polski akcent”, ale również otrzymał od specjalistów z branży
spożywczej wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Mając taką rekomendację, każda kulinarna ekspedycja zakończy się
sukcesem!

Nowa odsłona pomidorowej
Naszą pierwszą propozycją jest Zupa pomidorowa a’la Bę-bę. Zupa
nietuzinkowa, bo do jej przygotowania wykorzystać można ketchup.

Składniki:
- 1 szyjka indycza
- pęczek włoszczyzny
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 ziarna jałowca
- 3 łyżki grubej kaszy jęczmiennej
- 300 g ziemniaków
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 300 g ketchupu „Rico” z oferty firmy BERYS Ryszard Bębenek TOP
PRODUKT programu „Doceń polskie”
- śmietana 18%

Przygotowanie:
Mięso dokładnie myjemy i przekładamy do garnka. Dodajemy
oczyszczone warzywa, całość zalewamy 3 litrami zimnej wody i
gotujemy na wolnym ogniu (nie doprowadzamy do silnego wrzenia)
przez około dwie godziny. Podczas gotowania należy od czasu do
czasu uzupełnić wyparowaną wodę. W połowie gotowania dodajemy
obrane ząbki czosnku (w całości), wszystkie przyprawy oraz kaszę
jęczmienną. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy
je do zupy ok. 20 minut przed końcem gotowania. Gdy ziemniaczki
będą już al. dente, dodajemy koncentrat pomidorowy, a ok. 10
dodajemy ketchup „Rico”.
Ugotowaną zupę zdejmujemy z „ognia” i pozostawiamy do całkowitego
wystygnięcia.

Pierogi z pieczarkami
Polskie pierogi z doskonałym polskim serem i świeżymi pieczarkami.
„Niebo w gębie”, które zaskoczy podczas niejednego rodzinnego
spotkania.

Składniki ciasta:
- 3 szklanki mąki pszennej
- ok. 1 szklanka letniej wody
- 2 łyżki oleju

Składniki na farsz:
- 200 g sera żółtego Aldamer z oferty Monieckiej Spółdzielni
Mleczarskiej w Mońkach, który zdobył znak jakości „Doceń polskie” i
tytuł TOP PRODUKT
- 1 kg pieczarek
- 3 średnie cebule
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor.
Dodajemy starte na grubym oczku pieczarki, chwilę podduszamy, żeby
woda częściowo odparowała. Pod koniec dodajemy masło, bułkę tartą,
przyprawy i dokładnie mieszamy. Gdy farsz ostygnie dodajemy
pokrojony w kostkę ser żółty.

Do przesianej mąki dodajemy olej i powoli mieszając wlewamy wodę.
Wyrabiamy ciasto na jednolitą elastyczną masę (cechą
charakterystyczną dobrze wyrobionego ciasta są liczne pęcherzyki po
jego przekrojeniu). Ciasto dzielimy na porcje, rozwałkowujemy i
wykrajamy krążki. Do każdego z nich nakładamy wystudzony farsz i
lepimy pierogi. Wrzucamy je do wrzącej, osolonej wody i gotujemy
ok. 3 minuty od wypłynięcia.

Po wystudzeniu, pierogi można podsmażyć na oleju aż do osiągnięcia
złotego koloru.

Cykoriowe gołąbki

Miła odmiana w jadłospisie: dobrze znane gołąbki w nowej formie. To
jednocześnie dobry pretekst, by przedstawić domownikom cykorię.

Składniki:
- 2 duże Cykorie sałatowe firmy Bakor (nagrodzono je certyfikatami
„Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT)
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 100 g ryżu
- przecier pomidorowy
- 1 cebula,
- szczypiorek lub por (do związania)
- oregano, tymianek, papryka,
- sól i pieprz
- śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie

Mięso umieszczamy w większej misce. Ryż gotujemy, studzimy i
dodajemy do mięsa. Cebulę obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do
mięsa i ryżu. Doprawiamy całość solą (około pół łyżeczki), pieprzem
(0,25 łyżeczki). Wszystko mieszamy i dokładnie wyrabiamy dłonią, a
następnie formujemy niewielkie podłużne kotlety, po czym układamy
każdy na jednym liściu cykorii i przykrywamy drugim. Związujemy
wszystko szczypiorkiem lub porem.

Dno dużego (i najlepiej szerokiego) garnka wykładamy liśćmi
cykorii, najlepsze będą małe liście ze środka główki. Na wierzchu
układamy gołąbki. W innym garnku zagotowujemy bulion, a następnie
zalewamy nim gołąbki. Przykrywamy całość i gotujemy przez około 30
minut. W czasie gotowania nie mieszamy gołąbków.
Wywar z gołąbków przelewamy do innego garnka. Dodajemy przecier
pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zimnej
wody. Zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem, suszonym oregano,
tymiankiem i papryką. Gotujemy przez 10 minut bez przykrycia.

Jeśli dodajemy śmietanę, należy rozprowadzać ją stopniowo z sosem,
dodając go po łyżce do śmietany jednocześnie mieszając. Przelewamy
do garnka z gołąbkami i gotujemy całość przez kilka minut na małym
ogniu.

Informację dostarczyła
Magdalena Matusik /Adventure Media

magdalena.matusik@adventure.media.pl





Darmowe ogłoszenia

Licencje na spedycje i transport 6035...

- Rachunki bankowe dla firm i osób fizycznych, przelewy online, wymiana walut - Gotowe Spółki z Wpisem na Agencję ...

Promocja PlasterTynk elastyczna imita...

Promocja PlasterTynk elastyczna imitacja drewna na elewacje marki Plastmaker Zamów darmowy zestaw próbek na stroni...

Obsługa kasy w markecie

Lokalizacja: ŁOMIANKI, Mazowieckie Zakres obowiązków: - obsługa kasy fiskalnej oraz terminali płatniczych - profesjo...

Ola, 5 miesięczna kruszyna szuka odpo...

OLA to sunia która ma około 5 miesięcy i będzie małą sunią jak dorośnie. Jak na szczeniaka przystało jest bardzo e...

Wesoły, energiczny, kocha dzieci i za...

MENTOS to około 1,5 letni psiak który waży 19 kg. Jest bardzo energiczny i wesoły, kocha zabawę, spacery. Ładnie c...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

limuzyna retro Wrocław

Nasza limuzyna – Nyska 522… Jak widać robi ona furorę zarówno w kontekście alternatywnego, unikatowego pomysłu...

OES Edukacja

OES Edukacja to krakowska szkoła nauki jazdy. Od wielu lat pod okiem wykwalifikowanej kadry instruktorów jazdy. ...

dekoracja ogrodowa z metalu

Jesteśmy rodzinną firmą specjalizującą się w artystycznje obróbce metalu. Od ponad 20 lat działamy zarówno na ...

akcesoria do wanien spa

Wellis – producent wanien ogrodowych, wolnostojących z hydromasażem, jacuzzi Od 2003 roku Wellis jest firmą ...

czary klątwy uroki

Odczynianie klątw i uroków są stare jak człowiek jest na Ziemi. To przeciw waga na działania które mają negaty...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

RADMAL Radosław Socha

Biuro tłumaczeń Radmal to grupa fachowców, którzy oferują translacje pisemne (także przysięgłe) a też ustne. Biuro specjalizuje się w tłu...

GASTAMO Job Service

Szukających pracy w Niemczech bądź też Austrii uprzejmie zapraszamy do agencji pracy Gastamo. Od lat specjalizujemy się w zapewnianiu Pol...

Amsaw Artur Skoczylas

Amsaw Artur Skoczylas zaistniała w 2014 roku z pomysłu właściciela doktora Artura Skoczylasa. Naszym priorytetem jest dostarczanie indywi...

Medycyna Estetyczna Katowice

Zabiegi poprawiające urodę Kobiet i Mężczyzn. Zabiegi odmładzające polegające na poprawie kondycji skóry, wygładzaniu zmarszczek, red...

Przychodnia Weterynaryjna VETAMICOR Waldemar Wi...

Gdy poszukujesz najlepszego weterynarza w mieście Kraków, odwiedź ze swoim pupilem Vetamicor. Jest to przychodnia weterynaryjna w Krako...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs