Popularne dania w mniej znanej odsłonie

Popularne dania w mniej znanej odsłonie
piątek, 09 listopad 2018
kategoria: ciekawostki
Słyszysz pierogi, myślisz: ruskie? Kapusta kojarzy Ci się
jednoznacznie z gołąbkami, a pomidorową uznajesz tylko z ryżem albo
wyłącznie z makaronem? Ten tekst jest właśnie dla Ciebie! Sprawdź
jak nadać nowego smaku popularnym polskim potrawom.

Każda kulinarna podróż rozpoczyna się od produktów. Dysponując
artykułami spożywczymi wysokiej jakości możemy podążać dobrze znaną
ścieżką w stronę klasyki. Jeśli z kolei do dobrych jakościowo
wyrobów dodamy także odrobinę kreatywnego podejścia, możemy obrać
kurs na nieznane dotąd lądy.

Przewodnikami w podróży są laureaci Ogólnopolskiego Programu
Promocyjnego „Doceń polskie” - firmy, których wyroby zdobyły
uznanie Loży Ekspertów. Znak promocyjny zawarty na opakowaniu
żywności dowodzi, że oznaczony nim produkt nie tylko posiada
„polski akcent”, ale również otrzymał od specjalistów z branży
spożywczej wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Mając taką rekomendację, każda kulinarna ekspedycja zakończy się
sukcesem!

Nowa odsłona pomidorowej
Naszą pierwszą propozycją jest Zupa pomidorowa a’la Bę-bę. Zupa
nietuzinkowa, bo do jej przygotowania wykorzystać można ketchup.

Składniki:
- 1 szyjka indycza
- pęczek włoszczyzny
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 ziarna jałowca
- 3 łyżki grubej kaszy jęczmiennej
- 300 g ziemniaków
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 300 g ketchupu „Rico” z oferty firmy BERYS Ryszard Bębenek TOP
PRODUKT programu „Doceń polskie”
- śmietana 18%

Przygotowanie:
Mięso dokładnie myjemy i przekładamy do garnka. Dodajemy
oczyszczone warzywa, całość zalewamy 3 litrami zimnej wody i
gotujemy na wolnym ogniu (nie doprowadzamy do silnego wrzenia)
przez około dwie godziny. Podczas gotowania należy od czasu do
czasu uzupełnić wyparowaną wodę. W połowie gotowania dodajemy
obrane ząbki czosnku (w całości), wszystkie przyprawy oraz kaszę
jęczmienną. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy
je do zupy ok. 20 minut przed końcem gotowania. Gdy ziemniaczki
będą już al. dente, dodajemy koncentrat pomidorowy, a ok. 10
dodajemy ketchup „Rico”.
Ugotowaną zupę zdejmujemy z „ognia” i pozostawiamy do całkowitego
wystygnięcia.

Pierogi z pieczarkami
Polskie pierogi z doskonałym polskim serem i świeżymi pieczarkami.
„Niebo w gębie”, które zaskoczy podczas niejednego rodzinnego
spotkania.

Składniki ciasta:
- 3 szklanki mąki pszennej
- ok. 1 szklanka letniej wody
- 2 łyżki oleju

Składniki na farsz:
- 200 g sera żółtego Aldamer z oferty Monieckiej Spółdzielni
Mleczarskiej w Mońkach, który zdobył znak jakości „Doceń polskie” i
tytuł TOP PRODUKT
- 1 kg pieczarek
- 3 średnie cebule
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor.
Dodajemy starte na grubym oczku pieczarki, chwilę podduszamy, żeby
woda częściowo odparowała. Pod koniec dodajemy masło, bułkę tartą,
przyprawy i dokładnie mieszamy. Gdy farsz ostygnie dodajemy
pokrojony w kostkę ser żółty.

Do przesianej mąki dodajemy olej i powoli mieszając wlewamy wodę.
Wyrabiamy ciasto na jednolitą elastyczną masę (cechą
charakterystyczną dobrze wyrobionego ciasta są liczne pęcherzyki po
jego przekrojeniu). Ciasto dzielimy na porcje, rozwałkowujemy i
wykrajamy krążki. Do każdego z nich nakładamy wystudzony farsz i
lepimy pierogi. Wrzucamy je do wrzącej, osolonej wody i gotujemy
ok. 3 minuty od wypłynięcia.

Po wystudzeniu, pierogi można podsmażyć na oleju aż do osiągnięcia
złotego koloru.

Cykoriowe gołąbki

Miła odmiana w jadłospisie: dobrze znane gołąbki w nowej formie. To
jednocześnie dobry pretekst, by przedstawić domownikom cykorię.

Składniki:
- 2 duże Cykorie sałatowe firmy Bakor (nagrodzono je certyfikatami
„Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT)
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 100 g ryżu
- przecier pomidorowy
- 1 cebula,
- szczypiorek lub por (do związania)
- oregano, tymianek, papryka,
- sól i pieprz
- śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie

Mięso umieszczamy w większej misce. Ryż gotujemy, studzimy i
dodajemy do mięsa. Cebulę obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do
mięsa i ryżu. Doprawiamy całość solą (około pół łyżeczki), pieprzem
(0,25 łyżeczki). Wszystko mieszamy i dokładnie wyrabiamy dłonią, a
następnie formujemy niewielkie podłużne kotlety, po czym układamy
każdy na jednym liściu cykorii i przykrywamy drugim. Związujemy
wszystko szczypiorkiem lub porem.

Dno dużego (i najlepiej szerokiego) garnka wykładamy liśćmi
cykorii, najlepsze będą małe liście ze środka główki. Na wierzchu
układamy gołąbki. W innym garnku zagotowujemy bulion, a następnie
zalewamy nim gołąbki. Przykrywamy całość i gotujemy przez około 30
minut. W czasie gotowania nie mieszamy gołąbków.
Wywar z gołąbków przelewamy do innego garnka. Dodajemy przecier
pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zimnej
wody. Zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem, suszonym oregano,
tymiankiem i papryką. Gotujemy przez 10 minut bez przykrycia.

Jeśli dodajemy śmietanę, należy rozprowadzać ją stopniowo z sosem,
dodając go po łyżce do śmietany jednocześnie mieszając. Przelewamy
do garnka z gołąbkami i gotujemy całość przez kilka minut na małym
ogniu.

Informację dostarczyła
Magdalena Matusik /Adventure Media

magdalena.matusik@adventure.media.pl





Darmowe ogłoszenia

Elektryk budowlany - Niemcy

Firma sky Personal, bezpośredni niemiecki pracodawca, zatrudni elektryków budowlanych oraz przemysłowych na terenie...

KREDYT dla FIRM na OŚWIADCZENIE! 30 0...

KREDYT dla FIRM na OŚWIADCZENIE! 30 000 zł bez PITu i KPiR! - kwota do 30 000 zł na OŚWIADCZENIE – kredyt gotówkow...

KREDYT DLA FIRM – 50 000 ZŁ BEZ NIEZA...

KREDYT DLA FIRM – 50 000 ZŁ BEZ NIEZALEGANIA Z ZUS i US! - Kwota kredytu do 50 000 zł, - Bez niezalegania z ZUS i...

KREDYT na RYCZAŁT 150 TYS na OŚWIADCZ...

KREDYT na RYCZAŁT 150 TYS na OŚWIADCZENIE ! Cała Polska! - Kredyt dla FIRMY na RYCZAŁCIE na oświadczenie! - Nie w...

KREDYTY KONSOLIDACYJNE/ GOTÓWKOWE – j...

KREDYTY KONSOLIDACYJNE/ GOTÓWKOWE – jedna NISKA rata,zamiast kilku!Cała Polska! - zamień stare kredyty na JEDEN KR...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

Zakład pogrzebowy 24h | Najtańsz...

Zakład Usług Pogrzebowych "Jakubisiak" działa w branży pogrzebowej od ponad 15 lat. Jesteśmy firmą rodzinną i ...

Lampy ogrodowe Kraków Producent

Chcesz wyposażyć swój ogród w solidne latarnie, które posłużą kilkadziesiąt lat stanowiąc jednocześnie element...

Pomoc drogowa, autolaweta Oleśni...

Pomoc Drogowa Oleśnica - firma Konkret zaprasza. Właścieiel Tomasz Kaczała poleca klientom wynajem aut osobowy...

Barts – czapki i akcesoria zimow...

Wysokiej jakości akcesoria zimowe zapewniające ciepło i wygodę podczas uprawiania sportu. Czapki, szaliki, kom...

zespół disco polo

Grupa FASTER powstała w 2006r w Olsztynie. Do dziś gra w niezmienionym skłądzie, Paweł Leszczyński oraz Paweł ...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Aneta Buczek ANETT-BEAUTY

Wiemy, że aby zadbać o siebie, nie trzeba nawet wychodzić z domu, dlatego świadczymy mobilne zabiegi kosmetyczne. Dojazd do klienta nie s...

Rozlewnia Perfum GLP

Szukasz aromatycznych świec zapachowych, butelek na perfumy, olejków lub mydeł zapachowych? Odwiedź stronę internetową https://gregina.pl...

Kristalum Twój Gabinet Stomatologiczny

Zapraszamy wszystkich poszukujących sprawdzonego gabinetu stomatologicznego w Warszawie do Kristalum. To miejsce, w którym zadbasz o zdro...

AWEN

Awen.pl jest dużym serwisem aukcyjnym, na którym kupicie tysiące produktów pogrupowanych na kilkadziesiąt kategorii. W ofercie są np. tel...

Eleganckie Przeprowadzki

Eleganckie Przeprowadzki Warszawa to firma przeprowadzkowa oferująca przeprowadzki dla firm, biur, przeprowadzki mieszkań, domów oraz eko...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs