Popularne dania w mniej znanej odsłonie

Popularne dania w mniej znanej odsłonie
piątek, 09 listopad 2018
kategoria: ciekawostki
Słyszysz pierogi, myślisz: ruskie? Kapusta kojarzy Ci się
jednoznacznie z gołąbkami, a pomidorową uznajesz tylko z ryżem albo
wyłącznie z makaronem? Ten tekst jest właśnie dla Ciebie! Sprawdź
jak nadać nowego smaku popularnym polskim potrawom.

Każda kulinarna podróż rozpoczyna się od produktów. Dysponując
artykułami spożywczymi wysokiej jakości możemy podążać dobrze znaną
ścieżką w stronę klasyki. Jeśli z kolei do dobrych jakościowo
wyrobów dodamy także odrobinę kreatywnego podejścia, możemy obrać
kurs na nieznane dotąd lądy.

Przewodnikami w podróży są laureaci Ogólnopolskiego Programu
Promocyjnego „Doceń polskie” - firmy, których wyroby zdobyły
uznanie Loży Ekspertów. Znak promocyjny zawarty na opakowaniu
żywności dowodzi, że oznaczony nim produkt nie tylko posiada
„polski akcent”, ale również otrzymał od specjalistów z branży
spożywczej wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Mając taką rekomendację, każda kulinarna ekspedycja zakończy się
sukcesem!

Nowa odsłona pomidorowej
Naszą pierwszą propozycją jest Zupa pomidorowa a’la Bę-bę. Zupa
nietuzinkowa, bo do jej przygotowania wykorzystać można ketchup.

Składniki:
- 1 szyjka indycza
- pęczek włoszczyzny
- 3 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 ziarna jałowca
- 3 łyżki grubej kaszy jęczmiennej
- 300 g ziemniaków
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 300 g ketchupu „Rico” z oferty firmy BERYS Ryszard Bębenek TOP
PRODUKT programu „Doceń polskie”
- śmietana 18%

Przygotowanie:
Mięso dokładnie myjemy i przekładamy do garnka. Dodajemy
oczyszczone warzywa, całość zalewamy 3 litrami zimnej wody i
gotujemy na wolnym ogniu (nie doprowadzamy do silnego wrzenia)
przez około dwie godziny. Podczas gotowania należy od czasu do
czasu uzupełnić wyparowaną wodę. W połowie gotowania dodajemy
obrane ząbki czosnku (w całości), wszystkie przyprawy oraz kaszę
jęczmienną. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy
je do zupy ok. 20 minut przed końcem gotowania. Gdy ziemniaczki
będą już al. dente, dodajemy koncentrat pomidorowy, a ok. 10
dodajemy ketchup „Rico”.
Ugotowaną zupę zdejmujemy z „ognia” i pozostawiamy do całkowitego
wystygnięcia.

Pierogi z pieczarkami
Polskie pierogi z doskonałym polskim serem i świeżymi pieczarkami.
„Niebo w gębie”, które zaskoczy podczas niejednego rodzinnego
spotkania.

Składniki ciasta:
- 3 szklanki mąki pszennej
- ok. 1 szklanka letniej wody
- 2 łyżki oleju

Składniki na farsz:
- 200 g sera żółtego Aldamer z oferty Monieckiej Spółdzielni
Mleczarskiej w Mońkach, który zdobył znak jakości „Doceń polskie” i
tytuł TOP PRODUKT
- 1 kg pieczarek
- 3 średnie cebule
- 3 łyżki oleju
- 3 łyżki masła
- 2 łyżki bułki tartej
- sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy

Przygotowanie:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju na złoty kolor.
Dodajemy starte na grubym oczku pieczarki, chwilę podduszamy, żeby
woda częściowo odparowała. Pod koniec dodajemy masło, bułkę tartą,
przyprawy i dokładnie mieszamy. Gdy farsz ostygnie dodajemy
pokrojony w kostkę ser żółty.

Do przesianej mąki dodajemy olej i powoli mieszając wlewamy wodę.
Wyrabiamy ciasto na jednolitą elastyczną masę (cechą
charakterystyczną dobrze wyrobionego ciasta są liczne pęcherzyki po
jego przekrojeniu). Ciasto dzielimy na porcje, rozwałkowujemy i
wykrajamy krążki. Do każdego z nich nakładamy wystudzony farsz i
lepimy pierogi. Wrzucamy je do wrzącej, osolonej wody i gotujemy
ok. 3 minuty od wypłynięcia.

Po wystudzeniu, pierogi można podsmażyć na oleju aż do osiągnięcia
złotego koloru.

Cykoriowe gołąbki

Miła odmiana w jadłospisie: dobrze znane gołąbki w nowej formie. To
jednocześnie dobry pretekst, by przedstawić domownikom cykorię.

Składniki:
- 2 duże Cykorie sałatowe firmy Bakor (nagrodzono je certyfikatami
„Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT)
- 0,5 kg mięsa mielonego
- 100 g ryżu
- przecier pomidorowy
- 1 cebula,
- szczypiorek lub por (do związania)
- oregano, tymianek, papryka,
- sól i pieprz
- śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie

Mięso umieszczamy w większej misce. Ryż gotujemy, studzimy i
dodajemy do mięsa. Cebulę obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do
mięsa i ryżu. Doprawiamy całość solą (około pół łyżeczki), pieprzem
(0,25 łyżeczki). Wszystko mieszamy i dokładnie wyrabiamy dłonią, a
następnie formujemy niewielkie podłużne kotlety, po czym układamy
każdy na jednym liściu cykorii i przykrywamy drugim. Związujemy
wszystko szczypiorkiem lub porem.

Dno dużego (i najlepiej szerokiego) garnka wykładamy liśćmi
cykorii, najlepsze będą małe liście ze środka główki. Na wierzchu
układamy gołąbki. W innym garnku zagotowujemy bulion, a następnie
zalewamy nim gołąbki. Przykrywamy całość i gotujemy przez około 30
minut. W czasie gotowania nie mieszamy gołąbków.
Wywar z gołąbków przelewamy do innego garnka. Dodajemy przecier
pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną wcześniej z kilkoma łyżkami zimnej
wody. Zagotowujemy, doprawiamy solą, pieprzem, suszonym oregano,
tymiankiem i papryką. Gotujemy przez 10 minut bez przykrycia.

Jeśli dodajemy śmietanę, należy rozprowadzać ją stopniowo z sosem,
dodając go po łyżce do śmietany jednocześnie mieszając. Przelewamy
do garnka z gołąbkami i gotujemy całość przez kilka minut na małym
ogniu.

Informację dostarczyła
Magdalena Matusik /Adventure Media

magdalena.matusik@adventure.media.pl





Darmowe ogłoszenia

Naturalny krem głęboko nawilżający i ...

Naturalny krem głęboko nawilżający i odżywczy przeznaczony jest dla skóry z tendencją do przesuszania. Intensywnie ...

Garaż blaszany drewnopodobny, blaszak...

Firma PerfektBlach istnieje na rynku od 2004 r. Dzięki dobrej organizacji firmy oraz ciężkiej pracy zespołu doświadcz...

Najlepsza restauracja na Mokotowie – ...

Będąc lub mieszkając w stolicy, zastanawiamy się często „gdzie można dobrze zjeść” licząc na to, że restauracja w W...

Pracownik Centrum Ogrodniczego, Holandia

Do obowiązków pracownika będzie należało sadzenie, przycinanie i pielęgnacja drzewek i krzewów. Praca w polu oraz w ...

Praca przy kwiatach – Gerbery, Holand...

Wszelkie prace związane ze zbiorem, pielęgnacją i przygotowaniem do sprzedaży kwiatów - Gerberów Wymagania: - mo...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

ProfMet Plock - namioty, zastawk...

Namioty na stelażu przeznaczone są dla ekip remontowych: energetyki, wodociągów, telekomunikacji, gazownictwa ...

pomoc-drogowa-domino.pl - całodo...

Nasza firma oferuje swoje usługi w zakresie całodobowej pomocy drogowej w Kielcach. Z nami załatwisz wszystko sp...

Ceramika z logo

Firma Printcup zajmuje się znakowaniem ceramiki (kubków, szklanek, kieliszków, filiżanek, kufli). Stosujemy w...

TWP - Trak Way Panel - drogi i p...

Trak Way Panel - zajmujemy się budową dróg i placów tymczasowych. Drogi i place tymczasowe to najlepsze rozwiąza...

Apolinarski – firma ogólnobudowl...

Apolinarski – firma ogólnobudowlana – zajmujemy się budową silosów na kukurydzę Kościan Leszno Śmigiel, budowa s...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

TORFBUD

Od ponad dwóch dekad zajmujemy się serwisowaniem wag, a obecnie jesteśmy autoryzowanym przedstawicielem firmy AXIS. Jako nieliczni na...

Sapro Engineering

Spółka jawna Sapro Engineering daje ci możliwość zakupu rewelacyjnych produktów budowlanych z zakresu fotowoltaiki, instalacji grzewc...

M8 Production House

M8 Production House to firma działająca na terenie Warszawy, ale obsługująca klientów z całego kraju. Wykonuje przede wszystkim niest...

Yoko Design

Jesteśmy studiem graficznym prowadzącym swój własny sklep internetowy z autorskimi grafikami w postaci naklejek na ścianę oraz plakatów...

Kancelaria Prawna Res Cogitans Sp. z o.o.

Res Cogitans to kancelaria adwokacka, która obsługuje klientów indywidualnych oraz biznesowych w Gdyni, Wejherowie oraz Gdańsku. Radca pr...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs