Rozporządzenie dotyczące znakowania żywności w praktyce

Rozporządzenie dotyczące znakowania żywności w praktyce
czwartek, 20 wrzesień 2018
kategoria: ciekawostki
W grudniu br. miną dokładnie 4 lata od wejścia w życie unijnych
przepisów w zakresie znakowania żywności. Jak rozporządzenie
zmieniło polską branżę spożywczą? Swoimi doświadczeniami dzieli się
specjalista Centrum Znakowania Żywności oraz producenci.

Dokładnie 13 grudnia 2014 roku w życie weszły przepisy Unii
Europejskiej w sprawie przekazywania konsumentom informacji na
temat żywności. Celem rozporządzenia jest chęć ułatwienia
konsumentom dokonania świadomego wyboru produktów poprzez
transparentność i czytelność etykiet. Przepisy dotyczące znakowania
produktów spożywczych mają za zadanie zapobiegać nieprawidłowym
praktykom i fałszowaniu żywności.

Jak po tym czasie wygląda sytuacja w polskiej branży oraz z jakimi
problemami borykają się rodzimi producenci opowiada Katarzyna
Szatkowska, dietetyk i specjalista ds. prawa żywnościowego Centrum
Znakowania Żywności (centrumzz.pl). -Rozporządzenie 1169/2011 w
sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności
bardzo dużo zmieniło w ostatnich latach. Większość dostępnych na
rynku etykiet spełnia nowe, ujednolicone standardy. Bardziej
klarowna stała się deklaracja alergenów i niemal wszystkie produkty
posiadają informację o wartości odżywczej. - tłumaczy Katarzyna
Szatkowska, dietetyk i specjalista ds. prawa żywnościowego, która
dodaje, że w obrocie pozostaje również sporo produktów, które
częściowo lub mocno nie spełniają uregulowań prawnych. - Są to
najczęściej produkty lokalne, od mniejszych producentów, którzy nie
posiadają specjalistów w dziedzinie znakowania. Większym firmom
zdarzają się drobne błędy, np. nieprawidłowy układ treści. O ile
znakowanie produktów opakowanych jest ogólnie na dość dobrym
poziomie, tak znakowanie żywności nieopakowanej (pełnym składem
dostępnym w miejscu sprzedaży) pozostawia dużo do życzenia – dodaje
K. Szatkowska.

Jak zaznacza specjalista ds. prawa żywnościowego naruszenie zasad
rzetelnego informowania zdarza się wszystkim. - Wielu producentów
podkreśla szczególne właściwości produktów podczas gdy wszystkie
podobne posiadają takie same właściwości (np. komunikat "bez
laktozy" na żółtym serze ponieważ wszystkie sery żółte nie
zawierają laktozy), a także stosuje wprowadzające w błąd treści
marketingowe (np. "Jak u mamy" na zupie w proszku). - informuje
Katarzyna Szatkowska. Częstym przypadkiem jest także nieznajomość
wśród producentów uregulowań dotyczących oświadczeń żywieniowych i
zdrowotnych. - Wielu producentów pragnie podkreślać właściwości
prozdrowotne swoich produktów podczas gdy żywność (w tym suplementy
diety) z zasady nie może posiadać leczniczych właściwości. Tylko
pewne ściśle określone komunikaty dotyczące "zdrowotności" są
dozwolone do stosowania – dodaje K. Szatkowska.

Według eksperta prawa żywieniowego znakowanie produktów opakowanych
jest na dość dobrym poziomie, jednak już znakowanie produktów
nieopakowanych (ich pełny skład dostępny jest w miejscu sprzedaży)
pozostawia wiele do życzenia. - Co więcej, zupełnie martwa
pozostaje regulacja dot. deklarowania pełnych składów wraz z
alergenami w restauracjach i innych placówkach żywienia zbiorowego.
Teoretycznie w każdym takim miejscu powinniśmy mieć dostęp do
pełnej informacji o składzie produktu, nie tylko alergenach. W
praktyce w większości jest to niemożliwe, a tylko w niektórych
placówkach można uzyskać informację o alergenach – dodaje na koniec
Katarzyna Szatkowska.

Jednym z producentów korzystających z rozporządzenia unijnego dot.
żywności jest firma Juhas-Bis z Jankowej (woj. małopolskie). -
Przed wejściem w życie rozporządzenia na etykiecie znajdował się
tylko skład produktu, następnie po wdrożeniu ustawy wprowadziliśmy
tabelki z wartościami odżywczymi, co też wymagało odpowiedniej
modyfikacji etykiety. Przyznam, że nieco problemów sprawiło mi
podanie dokładnych wartości stężenia procentowego roztworu soli, w
którym solankujemy nasze produkty. Jednak w razie jakichkolwiek
wątpliwości mogliśmy kontaktować się z Centrum Znakowania Żywności,
gdzie otrzymywaliśmy wyczerpujące informacje – wyjaśnia Krystyna
Gargula z firmy Juhas-Bis. Przedsiębiorstwo aż czterokrotnie
uhonorowane zostało certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP
PRODUKT za Syrecki Sądeckie/Bieczułkę Sądecką.

Podobnego zdania jest kolejny laureat programu „Doceń polskie”,
firma Runoland z Góry (woj. dolnośląskie). - Od początku nie
mieliśmy najmniejszego problemu z interpretacją rozporządzenia.
Najważniejsze zmiany jakie wdrożyliśmy to wprowadzenie wartości
odżywczych na etykietach oraz podkreślenie informacji o alergenach
– tłumaczy Elżbieta Krause z firmy Runoland. Przedsiębiorstwo
posiada na swoim koncie dwa nagrodzone maksymalnymi notami
produkty: Powidła śliwkowe (TOP PRODUKT) i Ogórki z curry (TOP
PRODUKT).

Należy zaznaczyć, że wśród korzyści wynikających z posiadania
certyfikatu jest bon na darmowe konsultacje z Centrum Znakowania
Żywności. Począwszy od XXV certyfikacji, specjalistka do spraw
prawa żywnościowego sprawdza etykiety produktów, które biorą udział
w audycie. Każdy laureat programu (którego wyroby oceniono podczas
XXV certyfikacji i kolejnych) otrzymuje informację czy etykieta
produktu spełnia wymogi prawa. Jeśli nie, producent zostanie
skierowany na konsultacje (telefoniczne lub mailowe) z Centrum
Znakowania Żywności. Laureat audytu otrzyma konkretną wskazówkę co
zrobić, aby zapis był poprawny. Działania te nie wymagają
uiszczania dodatkowych opłat.

Informację dostarczyła
Magdalena Matusik / Adventure Media
magdalena.matusik@adventure.media.pl





Darmowe ogłoszenia

Maleńka, wesoła 5 miesięczna Lola szu...

LOLA to sunia która ma około 5 miesięcy i będzie średniej wielkości psiakiem jak dorośnie. Jak na szczeniaka przyst...

Content marketing, copywriting, tworz...

Zgodnie z danymi CMI przeszło 93% sprzedawców w sektorze B2B korzysta z działań content marketingu. Tworzenie wysok...

Nieduża Norka, przyjazna i nakolankow...

NORKA to 3-4-letnia niewielka suczka, bardzo kontaktowa, przyjacielska, nakolankowa. Towarzyszy człowiekowi na każd...

6 miesięczna Mija, niewielka, grzeczn...

Mija to prześliczna suczka w wieku około 6 miesięcy. Niewielka, w granicach 12 kg. Wielki przytulas. Grzeczna, ładn...

Młody Fly, łagodny TERIEREK mix szuka...

FLY to młody, około 2-letni terierowaty pies. Fly jest szybki, żwawy, łobuzerski, bardzo ciekawski, uwielbia jeść ....

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

OES Edukacja

OES Edukacja to krakowska szkoła nauki jazdy. Od wielu lat pod okiem wykwalifikowanej kadry instruktorów jazdy. ...

dekoracja ogrodowa z metalu

Jesteśmy rodzinną firmą specjalizującą się w artystycznje obróbce metalu. Od ponad 20 lat działamy zarówno na ...

akcesoria do wanien spa

Wellis – producent wanien ogrodowych, wolnostojących z hydromasażem, jacuzzi Od 2003 roku Wellis jest firmą ...

czary klątwy uroki

Odczynianie klątw i uroków są stare jak człowiek jest na Ziemi. To przeciw waga na działania które mają negaty...

regeneracja turbosprężarek Chodz...

TURBO MAX SERWIS Turbosprężarki Nasza firma oferuje wszystkim swoim klientom profesjonalną naprawę turbospręża...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Agencja Dudek

Agencja niań i gospoś zlokalizowana w Warszawie. Nasza specjalność do rekrutacja opiekunek do dzieci, pomagamy tez znaleźć pomoc domową, ...

Kancelaria Radcy Prawnego Michał Śląski

Interesuje Cię radca prawny? Dodatkowo zależy Ci na indywidualnym podejściu? Kancelaria Radcy Prawnego Michał Śląski jest odzwierciedleni...

Valla System

Rozglądasz się za bramami garażowymi i jak dotychczas nie możesz znaleźć oferty odzwierciedlającej oczekiwania? Jeśli tak, zapoznaj się z...

Anga

Musisz znaleźć szlabany wjazdowe? W takim razie może zapoznasz się z naszymi propozycjami? Warto też wiedzieć, że w ofercie są nie tylko ...

Szymon Rytysa

Jeśli szukają Państwo kompleksowych usług spawalniczych zachęcamy do zapoznania się z ofertą naszej firmy. Nasza firma działa na terenie ...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs