Rozporządzenie dotyczące znakowania żywności w praktyce

Rozporządzenie dotyczące znakowania żywności w praktyce
czwartek, 20 wrzesień 2018
kategoria: ciekawostki
W grudniu br. miną dokładnie 4 lata od wejścia w życie unijnych
przepisów w zakresie znakowania żywności. Jak rozporządzenie
zmieniło polską branżę spożywczą? Swoimi doświadczeniami dzieli się
specjalista Centrum Znakowania Żywności oraz producenci.

Dokładnie 13 grudnia 2014 roku w życie weszły przepisy Unii
Europejskiej w sprawie przekazywania konsumentom informacji na
temat żywności. Celem rozporządzenia jest chęć ułatwienia
konsumentom dokonania świadomego wyboru produktów poprzez
transparentność i czytelność etykiet. Przepisy dotyczące znakowania
produktów spożywczych mają za zadanie zapobiegać nieprawidłowym
praktykom i fałszowaniu żywności.

Jak po tym czasie wygląda sytuacja w polskiej branży oraz z jakimi
problemami borykają się rodzimi producenci opowiada Katarzyna
Szatkowska, dietetyk i specjalista ds. prawa żywnościowego Centrum
Znakowania Żywności (centrumzz.pl). -Rozporządzenie 1169/2011 w
sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności
bardzo dużo zmieniło w ostatnich latach. Większość dostępnych na
rynku etykiet spełnia nowe, ujednolicone standardy. Bardziej
klarowna stała się deklaracja alergenów i niemal wszystkie produkty
posiadają informację o wartości odżywczej. - tłumaczy Katarzyna
Szatkowska, dietetyk i specjalista ds. prawa żywnościowego, która
dodaje, że w obrocie pozostaje również sporo produktów, które
częściowo lub mocno nie spełniają uregulowań prawnych. - Są to
najczęściej produkty lokalne, od mniejszych producentów, którzy nie
posiadają specjalistów w dziedzinie znakowania. Większym firmom
zdarzają się drobne błędy, np. nieprawidłowy układ treści. O ile
znakowanie produktów opakowanych jest ogólnie na dość dobrym
poziomie, tak znakowanie żywności nieopakowanej (pełnym składem
dostępnym w miejscu sprzedaży) pozostawia dużo do życzenia – dodaje
K. Szatkowska.

Jak zaznacza specjalista ds. prawa żywnościowego naruszenie zasad
rzetelnego informowania zdarza się wszystkim. - Wielu producentów
podkreśla szczególne właściwości produktów podczas gdy wszystkie
podobne posiadają takie same właściwości (np. komunikat "bez
laktozy" na żółtym serze ponieważ wszystkie sery żółte nie
zawierają laktozy), a także stosuje wprowadzające w błąd treści
marketingowe (np. "Jak u mamy" na zupie w proszku). - informuje
Katarzyna Szatkowska. Częstym przypadkiem jest także nieznajomość
wśród producentów uregulowań dotyczących oświadczeń żywieniowych i
zdrowotnych. - Wielu producentów pragnie podkreślać właściwości
prozdrowotne swoich produktów podczas gdy żywność (w tym suplementy
diety) z zasady nie może posiadać leczniczych właściwości. Tylko
pewne ściśle określone komunikaty dotyczące "zdrowotności" są
dozwolone do stosowania – dodaje K. Szatkowska.

Według eksperta prawa żywieniowego znakowanie produktów opakowanych
jest na dość dobrym poziomie, jednak już znakowanie produktów
nieopakowanych (ich pełny skład dostępny jest w miejscu sprzedaży)
pozostawia wiele do życzenia. - Co więcej, zupełnie martwa
pozostaje regulacja dot. deklarowania pełnych składów wraz z
alergenami w restauracjach i innych placówkach żywienia zbiorowego.
Teoretycznie w każdym takim miejscu powinniśmy mieć dostęp do
pełnej informacji o składzie produktu, nie tylko alergenach. W
praktyce w większości jest to niemożliwe, a tylko w niektórych
placówkach można uzyskać informację o alergenach – dodaje na koniec
Katarzyna Szatkowska.

Jednym z producentów korzystających z rozporządzenia unijnego dot.
żywności jest firma Juhas-Bis z Jankowej (woj. małopolskie). -
Przed wejściem w życie rozporządzenia na etykiecie znajdował się
tylko skład produktu, następnie po wdrożeniu ustawy wprowadziliśmy
tabelki z wartościami odżywczymi, co też wymagało odpowiedniej
modyfikacji etykiety. Przyznam, że nieco problemów sprawiło mi
podanie dokładnych wartości stężenia procentowego roztworu soli, w
którym solankujemy nasze produkty. Jednak w razie jakichkolwiek
wątpliwości mogliśmy kontaktować się z Centrum Znakowania Żywności,
gdzie otrzymywaliśmy wyczerpujące informacje – wyjaśnia Krystyna
Gargula z firmy Juhas-Bis. Przedsiębiorstwo aż czterokrotnie
uhonorowane zostało certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP
PRODUKT za Syrecki Sądeckie/Bieczułkę Sądecką.

Podobnego zdania jest kolejny laureat programu „Doceń polskie”,
firma Runoland z Góry (woj. dolnośląskie). - Od początku nie
mieliśmy najmniejszego problemu z interpretacją rozporządzenia.
Najważniejsze zmiany jakie wdrożyliśmy to wprowadzenie wartości
odżywczych na etykietach oraz podkreślenie informacji o alergenach
– tłumaczy Elżbieta Krause z firmy Runoland. Przedsiębiorstwo
posiada na swoim koncie dwa nagrodzone maksymalnymi notami
produkty: Powidła śliwkowe (TOP PRODUKT) i Ogórki z curry (TOP
PRODUKT).

Należy zaznaczyć, że wśród korzyści wynikających z posiadania
certyfikatu jest bon na darmowe konsultacje z Centrum Znakowania
Żywności. Począwszy od XXV certyfikacji, specjalistka do spraw
prawa żywnościowego sprawdza etykiety produktów, które biorą udział
w audycie. Każdy laureat programu (którego wyroby oceniono podczas
XXV certyfikacji i kolejnych) otrzymuje informację czy etykieta
produktu spełnia wymogi prawa. Jeśli nie, producent zostanie
skierowany na konsultacje (telefoniczne lub mailowe) z Centrum
Znakowania Żywności. Laureat audytu otrzyma konkretną wskazówkę co
zrobić, aby zapis był poprawny. Działania te nie wymagają
uiszczania dodatkowych opłat.

Informację dostarczyła
Magdalena Matusik / Adventure Media
magdalena.matusik@adventure.media.pl





Darmowe ogłoszenia

Garaż blaszany drewnopodobny, blaszak...

Firma PerfektBlach istnieje na rynku od 2004 r. Dzięki dobrej organizacji firmy oraz ciężkiej pracy zespołu doświadcz...

Najlepsza restauracja na Mokotowie – ...

Będąc lub mieszkając w stolicy, zastanawiamy się często „gdzie można dobrze zjeść” licząc na to, że restauracja w W...

Pracownik Centrum Ogrodniczego, Holandia

Do obowiązków pracownika będzie należało sadzenie, przycinanie i pielęgnacja drzewek i krzewów. Praca w polu oraz w ...

Praca przy kwiatach – Gerbery, Holand...

Wszelkie prace związane ze zbiorem, pielęgnacją i przygotowaniem do sprzedaży kwiatów - Gerberów Wymagania: - mo...

KREDYT dla FIRM na OŚWIADCZENIE! 30 ...

KREDYT dla FIRM na OŚWIADCZENIE! 30 000 zł bez PITu i KPiR! - kwota do 30 000 zł na OŚWIADCZENIE – kredyt gotówko...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

ProfMet Plock - namioty, zastawk...

Namioty na stelażu przeznaczone są dla ekip remontowych: energetyki, wodociągów, telekomunikacji, gazownictwa ...

pomoc-drogowa-domino.pl - całodo...

Nasza firma oferuje swoje usługi w zakresie całodobowej pomocy drogowej w Kielcach. Z nami załatwisz wszystko sp...

Ceramika z logo

Firma Printcup zajmuje się znakowaniem ceramiki (kubków, szklanek, kieliszków, filiżanek, kufli). Stosujemy w...

TWP - Trak Way Panel - drogi i p...

Trak Way Panel - zajmujemy się budową dróg i placów tymczasowych. Drogi i place tymczasowe to najlepsze rozwiąza...

Apolinarski – firma ogólnobudowl...

Apolinarski – firma ogólnobudowlana – zajmujemy się budową silosów na kukurydzę Kościan Leszno Śmigiel, budowa s...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

TORFBUD

Od ponad dwóch dekad zajmujemy się serwisowaniem wag, a obecnie jesteśmy autoryzowanym przedstawicielem firmy AXIS. Jako nieliczni na...

Sapro Engineering

Spółka jawna Sapro Engineering daje ci możliwość zakupu rewelacyjnych produktów budowlanych z zakresu fotowoltaiki, instalacji grzewc...

M8 Production House

M8 Production House to firma działająca na terenie Warszawy, ale obsługująca klientów z całego kraju. Wykonuje przede wszystkim niest...

Yoko Design

Jesteśmy studiem graficznym prowadzącym swój własny sklep internetowy z autorskimi grafikami w postaci naklejek na ścianę oraz plakatów...

Kancelaria Prawna Res Cogitans Sp. z o.o.

Res Cogitans to kancelaria adwokacka, która obsługuje klientów indywidualnych oraz biznesowych w Gdyni, Wejherowie oraz Gdańsku. Radca pr...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs