Rozporządzenie dotyczące znakowania żywności w praktyce

Rozporządzenie dotyczące znakowania żywności w praktyce
czwartek, 20 wrzesień 2018
kategoria: ciekawostki
W grudniu br. miną dokładnie 4 lata od wejścia w życie unijnych
przepisów w zakresie znakowania żywności. Jak rozporządzenie
zmieniło polską branżę spożywczą? Swoimi doświadczeniami dzieli się
specjalista Centrum Znakowania Żywności oraz producenci.

Dokładnie 13 grudnia 2014 roku w życie weszły przepisy Unii
Europejskiej w sprawie przekazywania konsumentom informacji na
temat żywności. Celem rozporządzenia jest chęć ułatwienia
konsumentom dokonania świadomego wyboru produktów poprzez
transparentność i czytelność etykiet. Przepisy dotyczące znakowania
produktów spożywczych mają za zadanie zapobiegać nieprawidłowym
praktykom i fałszowaniu żywności.

Jak po tym czasie wygląda sytuacja w polskiej branży oraz z jakimi
problemami borykają się rodzimi producenci opowiada Katarzyna
Szatkowska, dietetyk i specjalista ds. prawa żywnościowego Centrum
Znakowania Żywności (centrumzz.pl). -Rozporządzenie 1169/2011 w
sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności
bardzo dużo zmieniło w ostatnich latach. Większość dostępnych na
rynku etykiet spełnia nowe, ujednolicone standardy. Bardziej
klarowna stała się deklaracja alergenów i niemal wszystkie produkty
posiadają informację o wartości odżywczej. - tłumaczy Katarzyna
Szatkowska, dietetyk i specjalista ds. prawa żywnościowego, która
dodaje, że w obrocie pozostaje również sporo produktów, które
częściowo lub mocno nie spełniają uregulowań prawnych. - Są to
najczęściej produkty lokalne, od mniejszych producentów, którzy nie
posiadają specjalistów w dziedzinie znakowania. Większym firmom
zdarzają się drobne błędy, np. nieprawidłowy układ treści. O ile
znakowanie produktów opakowanych jest ogólnie na dość dobrym
poziomie, tak znakowanie żywności nieopakowanej (pełnym składem
dostępnym w miejscu sprzedaży) pozostawia dużo do życzenia – dodaje
K. Szatkowska.

Jak zaznacza specjalista ds. prawa żywnościowego naruszenie zasad
rzetelnego informowania zdarza się wszystkim. - Wielu producentów
podkreśla szczególne właściwości produktów podczas gdy wszystkie
podobne posiadają takie same właściwości (np. komunikat "bez
laktozy" na żółtym serze ponieważ wszystkie sery żółte nie
zawierają laktozy), a także stosuje wprowadzające w błąd treści
marketingowe (np. "Jak u mamy" na zupie w proszku). - informuje
Katarzyna Szatkowska. Częstym przypadkiem jest także nieznajomość
wśród producentów uregulowań dotyczących oświadczeń żywieniowych i
zdrowotnych. - Wielu producentów pragnie podkreślać właściwości
prozdrowotne swoich produktów podczas gdy żywność (w tym suplementy
diety) z zasady nie może posiadać leczniczych właściwości. Tylko
pewne ściśle określone komunikaty dotyczące "zdrowotności" są
dozwolone do stosowania – dodaje K. Szatkowska.

Według eksperta prawa żywieniowego znakowanie produktów opakowanych
jest na dość dobrym poziomie, jednak już znakowanie produktów
nieopakowanych (ich pełny skład dostępny jest w miejscu sprzedaży)
pozostawia wiele do życzenia. - Co więcej, zupełnie martwa
pozostaje regulacja dot. deklarowania pełnych składów wraz z
alergenami w restauracjach i innych placówkach żywienia zbiorowego.
Teoretycznie w każdym takim miejscu powinniśmy mieć dostęp do
pełnej informacji o składzie produktu, nie tylko alergenach. W
praktyce w większości jest to niemożliwe, a tylko w niektórych
placówkach można uzyskać informację o alergenach – dodaje na koniec
Katarzyna Szatkowska.

Jednym z producentów korzystających z rozporządzenia unijnego dot.
żywności jest firma Juhas-Bis z Jankowej (woj. małopolskie). -
Przed wejściem w życie rozporządzenia na etykiecie znajdował się
tylko skład produktu, następnie po wdrożeniu ustawy wprowadziliśmy
tabelki z wartościami odżywczymi, co też wymagało odpowiedniej
modyfikacji etykiety. Przyznam, że nieco problemów sprawiło mi
podanie dokładnych wartości stężenia procentowego roztworu soli, w
którym solankujemy nasze produkty. Jednak w razie jakichkolwiek
wątpliwości mogliśmy kontaktować się z Centrum Znakowania Żywności,
gdzie otrzymywaliśmy wyczerpujące informacje – wyjaśnia Krystyna
Gargula z firmy Juhas-Bis. Przedsiębiorstwo aż czterokrotnie
uhonorowane zostało certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP
PRODUKT za Syrecki Sądeckie/Bieczułkę Sądecką.

Podobnego zdania jest kolejny laureat programu „Doceń polskie”,
firma Runoland z Góry (woj. dolnośląskie). - Od początku nie
mieliśmy najmniejszego problemu z interpretacją rozporządzenia.
Najważniejsze zmiany jakie wdrożyliśmy to wprowadzenie wartości
odżywczych na etykietach oraz podkreślenie informacji o alergenach
– tłumaczy Elżbieta Krause z firmy Runoland. Przedsiębiorstwo
posiada na swoim koncie dwa nagrodzone maksymalnymi notami
produkty: Powidła śliwkowe (TOP PRODUKT) i Ogórki z curry (TOP
PRODUKT).

Należy zaznaczyć, że wśród korzyści wynikających z posiadania
certyfikatu jest bon na darmowe konsultacje z Centrum Znakowania
Żywności. Począwszy od XXV certyfikacji, specjalistka do spraw
prawa żywnościowego sprawdza etykiety produktów, które biorą udział
w audycie. Każdy laureat programu (którego wyroby oceniono podczas
XXV certyfikacji i kolejnych) otrzymuje informację czy etykieta
produktu spełnia wymogi prawa. Jeśli nie, producent zostanie
skierowany na konsultacje (telefoniczne lub mailowe) z Centrum
Znakowania Żywności. Laureat audytu otrzyma konkretną wskazówkę co
zrobić, aby zapis był poprawny. Działania te nie wymagają
uiszczania dodatkowych opłat.

Informację dostarczyła
Magdalena Matusik / Adventure Media
magdalena.matusik@adventure.media.pl





Darmowe ogłoszenia

Rehaorthopedica Prywatna Klinika Oste...

REHAORTHOPEDICA oferuje usługi w zakresie fizjoterapii i osteopatii dla dorosłych, dzieci oraz niemowląt. Nasi spec...

ZARZĄDZANIE OCHRONĄ ŚRODOWISKA W FIRM...

EkoExpert Doradztwo Ekologiczne i Gospodarcze Sp. z o.o. prowadzi obsługę ekologiczną firm i instytucji. EkoExpert św...

Murarz, cieśla szalunkowy, zbrojarz

Regess Sp. z o.o. - polska firma budowlana poszukuje: • Cieśli szalunkowych, • Murarzy, • Zbrojarzy. Praca na ter...

Sprzedaż gazu do celów grzewczych! SZ...

Sprzedaż gazu do celów grzewczych! SZYBKA DOSTAWA Axan Gaz Sp. z o.o. Sp. k. oferuje: - Gaz propan wysokiej jakoś...

Czyszczenie kanalizacji Warszawa Magd...

Jeżeli szukasz fachowej firmy, która zajmie się finansami czyszczeniem kanalizacji na terenie Warszawy to świetnie tr...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

spedycja międzynarodowa Gniezno

Branża transportowa zmienia się w bardzo szybkim tempie, tak szybkim jak zmienia się podejście ludzi do biznes...

BHP Pruszcz Gdański

Art Of Business to zespół specjalistów, którzy od ponad 10 lat wspierają przedsiębiorców swoją wiedzą i doświa...

RODO Pruszcz Gdański

Art Of Business to zespół specjalistów, którzy od ponad 10 lat wspierają przedsiębiorców swoją wiedzą i doświa...

biuro projektowe Sanok

Specjalizujemy się w projektowaniu konstrukcji budowlanych. Dotychczasowo uczestniczyliśmy w pracach projektow...

Zakład pogrzebowy 24h | Najtańsz...

Zakład Usług Pogrzebowych "Jakubisiak" działa w branży pogrzebowej od ponad 15 lat. Jesteśmy firmą rodzinną i ...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Sfera Lakiera

Nasz sklep internetowy Sfera Lakiera jest miejscem, gdzie można zakupić wiele produktów związanych ze stemplowaniem paznokci. Mamy w swej...

Anna Klisz Kancelaria Prawna

Adwokat prawo spadkowe Wrocław? Zwróć się do radczyni prawnej Anny Klisz z Kancelarii Klisz i Wspólnicy, która specjalizuje się w prawie ...

Agencja hostess i modelek INDIVIDUAL

Nasza agencja hostess i modelek działa na rynku już od 10 lat i posiada liczne referencje oraz rekomendacje. Nasi modele, modelki, hostes...

SEALART sp. z o.o.

Nasza szkoła rysunku i malarstwa Sealart jest miejscem, w jakim już od dłuższego czasu organizowane są różnego rodzaju kursy i zajęcia....

twojelazienki.pl

Sklep internetowy twojelazienki.pl oferuje szeroki wybór płytek ceramicznych ściennych oraz podłogowych do kuchni, salonu i łazienki. Pos...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs