Makarun mnie przekonuje

Makarun mnie przekonuje
poniedziałek, 19 marzec 2018
kategoria: ciekawostki
Początkujący przedsiębiorcy często obawiają się zainwestowania w
marki gastronomiczne, gdyż jest to biznes dość wysokiego ryzyka.
Rozwiązaniem dla nich może być skorzystanie z ofert franczyzowych,
które ułatwiają organizacyjnie i marketingowo wiele kwestii, a
ponadto oferują sprawdzony produkt. Makarun Spaghetti and Salad
jest nie tylko największą siecią spaghetteri w Polsce, a także
marką z największą dynamiką rozwoju. Posiada ponad 30 lokali w
największych miastach Polski. W lutym firma uruchomiła drugi punkt
w Poznaniu, w marcu powstanie tam trzeci. Poniżej rozmowa o
początkach w makarunowym biznesie z Jakubem Giefingiem,
franczyzobiorcą sieci Makarun Spaghetti and Salad z Poznania.
Pierwsze tygodnie po otwarciu lokalu bywają decydujące. Jakie są
Pana wrażenia i czy początek dobrze rokuje?

Jakub Giefing: Poszło dobrze! Nawet lepiej niż się spodziewałem,
otwierając lokal na placu budowy. Trwa właśnie wielki remont ul.
Świętego Marcina, przy której 15 lutego, uruchomiliśmy punkt
Makaruna, a mimo to na otwarcie przyszło sporo ludzi i jeśli
utrzyma się dotychczasowa frekwencja, czyli będziemy wydawać około
100 dań dziennie, to powinniśmy wyjść na swoje, a nawet zarobić.

Dlaczego zdecydował się Pan na taką lokalizację?

Ponieważ poza ewidentnymi minusami: remont, utrudniona reklama
zewnętrzna, czasowo mniejszy ruch, ma też swoje niezaprzeczalne
plusy. Do końca trwania przebudowy ulicy, czyli do marca 2019 roku,
płacimy o połowę mniejszy czynsz! Obok działają lokale o podobnym
profilu biznesowym, ale serwujące zupełnie inne dania, więc mam
nadzieję, że powstanie tu strefa dobrej, niedrogiej kuchni i mimo
płotu, wieści o niej szybko się rozejdą wśród miejscowych. Poza
tym, to główna ulica Poznania. 20 lat temu była miejskim deptakiem
i po rewitalizacji, znowu ma nim być. Spodziewam się więc, że wróci
tu dawny ruch, Święty Marcin zacznie tętnić życiem, a ja i moi
współpracownicy na tym skorzystamy. Jestem poznaniakiem, wiem gdzie
ludzie tu chodzą, co lubią, czym się kierują. Postawiłem na tę
lokalizację, a Makarun oszacował wszystko bardzo starannie i
zgodził się ze mną, że da się tu zarobić.

Ile trwały przygotowania do otwarcia lokalu i co okazało się
największym problemem?

Pracowaliśmy przez dwa miesiące, czasami naprawdę od rana do nocy.
Najtrudniejsza okazała się papierologia, załatwienie wszystkich
formalności, projektów, pozwoleń. Prowadziłem wcześniej mniejsze
punkty gastronomiczne i wiedziałem co mnie czeka, a mimo to bywało
ciężko. Muszę oddać sprawiedliwość, że ludzie z Makaruna -
Agnieszka i Karol, uczestniczyli w przygotowaniach nie tylko
teoretycznie, ale też praktycznie. Po prostu pomogli mi załatwić
wiele spraw.

Dlaczego zainwestował Pan właśnie w Makarun?

Mam pewne doświadczenie w gastronomii. Chciałem zainwestować w tę
branżę, w coś co mnie przekonuje. Wybrałem Makarun dlatego, że
jakość dań, jakie oferuje jest adekwatna do ceny. Karta nie jest
przekombinowana, to proste, smaczne jedzenie. Gdybym był „na
mieście”, miał wiele spraw do załatwienia i chciał coś szybko
zjeść, poszedłbym do Makaruna. Oczywiście sprawdziłem też oferty
innych kulinarnych sieci franczyzowych. Niektóre życzyły sobie
jakichś absurdalnych pieniędzy. Rozmawiając z Makarunem wiedziałem
za co płacę, skąd biorą się koszty.

Jakie to koszty i kiedy spodziewa się Pan ich zwrotu?

Zainwestowałem w otwarcie lokalu 130 tys. zł. Do końca przebudowy
ulicy spodziewam się raczej niewielkich zysków, ale mam nadzieję,
że jak runie płot, to nadejdzie czas żniw. W wersji optymistycznej
stanie się to za dwa lata, w pesymistycznej za trzy. Tak czy siak,
wierzę, że się uda.

Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

CZŁOWIEK ORKIESTRA - MUSIC TOP

Człowiek orkiestra - Orkiestra jednoosobowa /One Man Band/ bez statystów. Cena jest konkurencyjna w porównaniu z zesp...

ONE MAN BAND - MUSIC TOP

Chcesz mieć profesjonalną i niedrogą oprawę muzyczną bez stresu - zadzwoń. Gram, śpiewam, prowadzę imprezy sam jako t...

Poszukiwana opiekunka seniora

Nawiążemy współpracę z osobami, które chcą wyjechać do pracy w Niemczech przy opiece osób starszych. Nie pobieramy o...

Nakolankowa Duszka, nieproblemowa, sy...

Duszka, to niewielka suczka w podeszłym wieku. Trafiła do naszego schroniska w zaawansowanej ciąży, ciągle zastrasz...

NAJLEPSZA oferta KREDYTU dla FIRM na ...

NAJLEPSZA oferta KREDYTU dla FIRM na OŚWIADCZENIE! 30 000 zł bez PITu i KPiR! Nigdzie nie możesz uzyskać kredytu z...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

Step Control | Informacje ze świ...

Step Control - strefa przedsiębiorcy. Aktualności gospodarcze ze świata, poradniki dla doświadczonych i począt...

World of Wood | Blog ekonomiczny

Witaj w World of Wood. Znajdziesz tu ciekawe artykuły dotyczące przeróżnych zagadnień ekonomicznych. Od najśwież...

Notariusz Bełchatów

Wieloletnie doświadczenie w sprawach notarialnych pozwala nam być niekwestionowanym liderem na rynku lokalnym - ...

Bazy danych firm | Baza informac...

Baza Danych Firmy - Twoja strefa przedsiębiorcy. Aktualności gospodarcze ze świata, poradniki dla doświadczonych...

Przewozy i Transport | Magazyn i...

Blog Przewozy & Transport - strefa biznesmena. Aktualności gospodarcze ze świata, poradniki dla doświadczonych i...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Kancelaria notarialna S.C. Maciej Biwejnis, Paw...

Kancelaria notariusza Macieja Biwejnisa oraz notariusza Pawła Orłowskiego z Warszawy specjalizuje się między innymi w wykonywaniu czynnoś...

Gabinet Medycyny Estetycznej Atelier 103

Atelier 103 to miejsce, gdzie spotyka się pasja i piękno. Gabinet oferuje szeroki zakres usług, zarówno z zakresu kosmetologii leczniczej...

Salon Kosmetyczny Latika

Jakie zabiegi oferuje studio urody Latika? Są to pielęgnacja dłoni, pielęgnacja stóp, zabiegi kosmetyczne, depilacja woskiem, zabiegi na ...

P.H.U. Auto Części Daniel Zając

Nasza firma Skrzynie Biegów Zając od wielu lat specjalizuje się w sprzedaży zregenerowanych skrzyni biegów. Dysponujemy na chwilę obecną ...

Broutsourcing.pl

Kancelaria podatkowa BR Outsourcing działa nieprzerwanie od 1998 roku. Zapewniamy bieżącą obsługę prawną, kadrowo-płacową, rachunkową. Na...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl