Makarun mnie przekonuje

Makarun mnie przekonuje
poniedziałek, 19 marzec 2018
kategoria: ciekawostki
Początkujący przedsiębiorcy często obawiają się zainwestowania w
marki gastronomiczne, gdyż jest to biznes dość wysokiego ryzyka.
Rozwiązaniem dla nich może być skorzystanie z ofert franczyzowych,
które ułatwiają organizacyjnie i marketingowo wiele kwestii, a
ponadto oferują sprawdzony produkt. Makarun Spaghetti and Salad
jest nie tylko największą siecią spaghetteri w Polsce, a także
marką z największą dynamiką rozwoju. Posiada ponad 30 lokali w
największych miastach Polski. W lutym firma uruchomiła drugi punkt
w Poznaniu, w marcu powstanie tam trzeci. Poniżej rozmowa o
początkach w makarunowym biznesie z Jakubem Giefingiem,
franczyzobiorcą sieci Makarun Spaghetti and Salad z Poznania.
Pierwsze tygodnie po otwarciu lokalu bywają decydujące. Jakie są
Pana wrażenia i czy początek dobrze rokuje?

Jakub Giefing: Poszło dobrze! Nawet lepiej niż się spodziewałem,
otwierając lokal na placu budowy. Trwa właśnie wielki remont ul.
Świętego Marcina, przy której 15 lutego, uruchomiliśmy punkt
Makaruna, a mimo to na otwarcie przyszło sporo ludzi i jeśli
utrzyma się dotychczasowa frekwencja, czyli będziemy wydawać około
100 dań dziennie, to powinniśmy wyjść na swoje, a nawet zarobić.

Dlaczego zdecydował się Pan na taką lokalizację?

Ponieważ poza ewidentnymi minusami: remont, utrudniona reklama
zewnętrzna, czasowo mniejszy ruch, ma też swoje niezaprzeczalne
plusy. Do końca trwania przebudowy ulicy, czyli do marca 2019 roku,
płacimy o połowę mniejszy czynsz! Obok działają lokale o podobnym
profilu biznesowym, ale serwujące zupełnie inne dania, więc mam
nadzieję, że powstanie tu strefa dobrej, niedrogiej kuchni i mimo
płotu, wieści o niej szybko się rozejdą wśród miejscowych. Poza
tym, to główna ulica Poznania. 20 lat temu była miejskim deptakiem
i po rewitalizacji, znowu ma nim być. Spodziewam się więc, że wróci
tu dawny ruch, Święty Marcin zacznie tętnić życiem, a ja i moi
współpracownicy na tym skorzystamy. Jestem poznaniakiem, wiem gdzie
ludzie tu chodzą, co lubią, czym się kierują. Postawiłem na tę
lokalizację, a Makarun oszacował wszystko bardzo starannie i
zgodził się ze mną, że da się tu zarobić.

Ile trwały przygotowania do otwarcia lokalu i co okazało się
największym problemem?

Pracowaliśmy przez dwa miesiące, czasami naprawdę od rana do nocy.
Najtrudniejsza okazała się papierologia, załatwienie wszystkich
formalności, projektów, pozwoleń. Prowadziłem wcześniej mniejsze
punkty gastronomiczne i wiedziałem co mnie czeka, a mimo to bywało
ciężko. Muszę oddać sprawiedliwość, że ludzie z Makaruna -
Agnieszka i Karol, uczestniczyli w przygotowaniach nie tylko
teoretycznie, ale też praktycznie. Po prostu pomogli mi załatwić
wiele spraw.

Dlaczego zainwestował Pan właśnie w Makarun?

Mam pewne doświadczenie w gastronomii. Chciałem zainwestować w tę
branżę, w coś co mnie przekonuje. Wybrałem Makarun dlatego, że
jakość dań, jakie oferuje jest adekwatna do ceny. Karta nie jest
przekombinowana, to proste, smaczne jedzenie. Gdybym był „na
mieście”, miał wiele spraw do załatwienia i chciał coś szybko
zjeść, poszedłbym do Makaruna. Oczywiście sprawdziłem też oferty
innych kulinarnych sieci franczyzowych. Niektóre życzyły sobie
jakichś absurdalnych pieniędzy. Rozmawiając z Makarunem wiedziałem
za co płacę, skąd biorą się koszty.

Jakie to koszty i kiedy spodziewa się Pan ich zwrotu?

Zainwestowałem w otwarcie lokalu 130 tys. zł. Do końca przebudowy
ulicy spodziewam się raczej niewielkich zysków, ale mam nadzieję,
że jak runie płot, to nadejdzie czas żniw. W wersji optymistycznej
stanie się to za dwa lata, w pesymistycznej za trzy. Tak czy siak,
wierzę, że się uda.

Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

Kasjerka bez ks. sanepidowskiej 16,50...

Lokalizacja: Szczecin, Zachodniopomorskie Zakres obowiązków: - obsługa klientów; - obsługa kasy fiskalnej oraz termi...

Sprzedawca-praca w pełnym wymiarze go...

Lokalizacja: Szczecin, Zachodniopomorskie Zakres obowiązków: -realizacja płatności gotówkowych i bezgotówkowych popr...

Kasjer - sprzedawca (Dział Kas)

Lokalizacja: Poznań, Wielkopolskie Zakres obowiązków: -odpowiedzialna obsługa klientów -obsługa kasy fiskalnej i roz...

Praca na kasach Poznań - Ogrody

Lokalizacja: Poznań, Wielkopolskie Zakres obowiązków: Twoja praca będzie polegała na: -obsługa Klienta - czynna spr...

Ekspedient/ka - praca dorywcza (tygod...

Lokalizacja: Konin, Wielkopolskie Zakres obowiązków: - obsługa stanowiska kasjerskiego w sklepie spożywczym - obsług...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

Jur - Dan | stoły i schody drewn...

Strona internetowa firmy Jur - Dan wykonującej stoły do kuchni, salonu, restauracji i biura oraz wewnętrzne sc...

Ośrodek wypoczynkowy Kaszuby

Agroturystyka U Chłopa - Ośrodek wypoczynkowy Kaszuby. Oferujemy Państwu komfortowe noclegi, gościnne pokoje, ...

Bonie

Producent profili PCV dla budownictwa Bella Plast oferuje kompletne systemy do boniowania – bonie (listwy do b...

blacha jak dachówka

Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą, obejmującą szeroki zakres rozwiązań związanych z nowoczesnym i ...

Centrum Terapii Tików

Jesteśmy ośrodkiem terapeutycznym polecanym przez Polskie Stowarzyszenie Syndromu Tourett’a. Stawiamy sobie za...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Pałac W Wąsowie SP. Z O.O.

Pałac w Wąsowie to nocleg z historią, które oferuje wszystkim gościom możliwość noclegu oraz zwiedzenia okolic Wielkopolski. Pałac mieści...

Lampy Maciej Kimel

Przedsiębiorstwo Jupiter to marka, która jest aktywna na rynku od 1975 roku. Przez te wszelkie lata eksperci oferowali oraz nadal proponu...

Firma Przyjazna Klientowi

Godło Firmy Przyjaznej Klientowi pozwoli Ci podnieść skuteczność swoich działań promocyjnych. Cenimy firmy, które cechują się otwartośc...

EuropNet Sp. z o.o. Sp. K.

Europnet to korporacja, która specjalizuje się w sprzedaży i naprawie wtryskarek. Jeśli w Państwa firmie stosowane są tego rodzaju urządz...

Little Home

Proponowane przez nas apartamenty w Sopocie to dla wielu osób szansa na idealny pobyt w tym nadmorskim mieście. Posiadamy w swej oferci...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs