Makarun mnie przekonuje

Makarun mnie przekonuje
poniedziałek, 19 marzec 2018
kategoria: ciekawostki
Początkujący przedsiębiorcy często obawiają się zainwestowania w
marki gastronomiczne, gdyż jest to biznes dość wysokiego ryzyka.
Rozwiązaniem dla nich może być skorzystanie z ofert franczyzowych,
które ułatwiają organizacyjnie i marketingowo wiele kwestii, a
ponadto oferują sprawdzony produkt. Makarun Spaghetti and Salad
jest nie tylko największą siecią spaghetteri w Polsce, a także
marką z największą dynamiką rozwoju. Posiada ponad 30 lokali w
największych miastach Polski. W lutym firma uruchomiła drugi punkt
w Poznaniu, w marcu powstanie tam trzeci. Poniżej rozmowa o
początkach w makarunowym biznesie z Jakubem Giefingiem,
franczyzobiorcą sieci Makarun Spaghetti and Salad z Poznania.
Pierwsze tygodnie po otwarciu lokalu bywają decydujące. Jakie są
Pana wrażenia i czy początek dobrze rokuje?

Jakub Giefing: Poszło dobrze! Nawet lepiej niż się spodziewałem,
otwierając lokal na placu budowy. Trwa właśnie wielki remont ul.
Świętego Marcina, przy której 15 lutego, uruchomiliśmy punkt
Makaruna, a mimo to na otwarcie przyszło sporo ludzi i jeśli
utrzyma się dotychczasowa frekwencja, czyli będziemy wydawać około
100 dań dziennie, to powinniśmy wyjść na swoje, a nawet zarobić.

Dlaczego zdecydował się Pan na taką lokalizację?

Ponieważ poza ewidentnymi minusami: remont, utrudniona reklama
zewnętrzna, czasowo mniejszy ruch, ma też swoje niezaprzeczalne
plusy. Do końca trwania przebudowy ulicy, czyli do marca 2019 roku,
płacimy o połowę mniejszy czynsz! Obok działają lokale o podobnym
profilu biznesowym, ale serwujące zupełnie inne dania, więc mam
nadzieję, że powstanie tu strefa dobrej, niedrogiej kuchni i mimo
płotu, wieści o niej szybko się rozejdą wśród miejscowych. Poza
tym, to główna ulica Poznania. 20 lat temu była miejskim deptakiem
i po rewitalizacji, znowu ma nim być. Spodziewam się więc, że wróci
tu dawny ruch, Święty Marcin zacznie tętnić życiem, a ja i moi
współpracownicy na tym skorzystamy. Jestem poznaniakiem, wiem gdzie
ludzie tu chodzą, co lubią, czym się kierują. Postawiłem na tę
lokalizację, a Makarun oszacował wszystko bardzo starannie i
zgodził się ze mną, że da się tu zarobić.

Ile trwały przygotowania do otwarcia lokalu i co okazało się
największym problemem?

Pracowaliśmy przez dwa miesiące, czasami naprawdę od rana do nocy.
Najtrudniejsza okazała się papierologia, załatwienie wszystkich
formalności, projektów, pozwoleń. Prowadziłem wcześniej mniejsze
punkty gastronomiczne i wiedziałem co mnie czeka, a mimo to bywało
ciężko. Muszę oddać sprawiedliwość, że ludzie z Makaruna -
Agnieszka i Karol, uczestniczyli w przygotowaniach nie tylko
teoretycznie, ale też praktycznie. Po prostu pomogli mi załatwić
wiele spraw.

Dlaczego zainwestował Pan właśnie w Makarun?

Mam pewne doświadczenie w gastronomii. Chciałem zainwestować w tę
branżę, w coś co mnie przekonuje. Wybrałem Makarun dlatego, że
jakość dań, jakie oferuje jest adekwatna do ceny. Karta nie jest
przekombinowana, to proste, smaczne jedzenie. Gdybym był „na
mieście”, miał wiele spraw do załatwienia i chciał coś szybko
zjeść, poszedłbym do Makaruna. Oczywiście sprawdziłem też oferty
innych kulinarnych sieci franczyzowych. Niektóre życzyły sobie
jakichś absurdalnych pieniędzy. Rozmawiając z Makarunem wiedziałem
za co płacę, skąd biorą się koszty.

Jakie to koszty i kiedy spodziewa się Pan ich zwrotu?

Zainwestowałem w otwarcie lokalu 130 tys. zł. Do końca przebudowy
ulicy spodziewam się raczej niewielkich zysków, ale mam nadzieję,
że jak runie płot, to nadejdzie czas żniw. W wersji optymistycznej
stanie się to za dwa lata, w pesymistycznej za trzy. Tak czy siak,
wierzę, że się uda.

Informację dostarczyła
Agencja Publicum
tel. 501035853
e-mail: pr@publicum.pl





Darmowe ogłoszenia

Mieszkania deweloperskie Śląsk

Chcemy Państwu zaoferować mieszkania deweloperskie na Górnym Śląsku, a konkretnie w Mysłowicach, na Osiedlu Bończyk...

Wesele z miejscem noclegowym Pensjona...

Pensjonat „Siodło” w malowniczej okolicy jezior oferuje Państwu sale weselne z noclegiem na terenie Zielonej Góry. ...

naprawa rehabilitacyjnych rowerów poz...

ZADBAJ O BEZPIECZEŃSTWO SWOJE LUB BLISKICH PODCZAS NAJPIĘKNIEJSZEJ PORY ROKU ! ALBERT I MAGDA CI W TYM POMOGĄ !...

Rowery górskie,miejskie,naprawa rower...

SPECJALISTYCZNE NAPRAWY ROWEROWE: www.mobilnyserwisrowerowy.waw.pl ROWERY TO NASZA PASJA. PRZYJMUJEMY NIETYPOWE Z...

serwis naprawa Rowery treningowe,orbi...

DZIAŁAMY jeżeli dzwonicie jutro czyli na przedwczoraj to jestescie dwa dni w plecy heh :) lepiej dzwonic dzi...

Przejdź do serwisu: Ogłoszenia drobne

Katalog stron

Zakład pogrzebowy 24h | Najtańsz...

Zakład Usług Pogrzebowych "Jakubisiak" działa w branży pogrzebowej od ponad 15 lat. Jesteśmy firmą rodzinną i ...

Lampy ogrodowe Kraków Producent

Chcesz wyposażyć swój ogród w solidne latarnie, które posłużą kilkadziesiąt lat stanowiąc jednocześnie element...

Pomoc drogowa, autolaweta Oleśni...

Pomoc Drogowa Oleśnica - firma Konkret zaprasza. Właścieiel Tomasz Kaczała poleca klientom wynajem aut osobowy...

Barts – czapki i akcesoria zimow...

Wysokiej jakości akcesoria zimowe zapewniające ciepło i wygodę podczas uprawiania sportu. Czapki, szaliki, kom...

zespół disco polo

Grupa FASTER powstała w 2006r w Olsztynie. Do dziś gra w niezmienionym skłądzie, Paweł Leszczyński oraz Paweł ...

Przejdź do serwisu: Katalog stron

Baza firm

Aneta Buczek ANETT-BEAUTY

Wiemy, że aby zadbać o siebie, nie trzeba nawet wychodzić z domu, dlatego świadczymy mobilne zabiegi kosmetyczne. Dojazd do klienta nie s...

Rozlewnia Perfum GLP

Szukasz aromatycznych świec zapachowych, butelek na perfumy, olejków lub mydeł zapachowych? Odwiedź stronę internetową https://gregina.pl...

Kristalum Twój Gabinet Stomatologiczny

Zapraszamy wszystkich poszukujących sprawdzonego gabinetu stomatologicznego w Warszawie do Kristalum. To miejsce, w którym zadbasz o zdro...

AWEN

Awen.pl jest dużym serwisem aukcyjnym, na którym kupicie tysiące produktów pogrupowanych na kilkadziesiąt kategorii. W ofercie są np. tel...

Eleganckie Przeprowadzki

Eleganckie Przeprowadzki Warszawa to firma przeprowadzkowa oferująca przeprowadzki dla firm, biur, przeprowadzki mieszkań, domów oraz eko...

Przejdź do serwisu: Baza firm

Strona główna | Darmowe ogłoszenia | Ogłoszenia regionalne | Katalog stron | Baza firm | Kontakt

Copyright - 2008 e-promocja - Realizacja: smart-point.pl

Partner: Praca & Stellenangebote: Next-Jobs